為什麼羊奶比牛奶貴？羊大師：看完6大原因秒懂！_美食料理

為什麼羊奶比牛奶貴？羊大師：看完6大原因秒懂！

言如风

2023-04-21 15:23:04

身邊總聽到有人拿羊奶和牛奶作比較，很多人覺得羊奶價格比牛奶高，那為什麼羊奶比牛奶貴呢？羊大師跟大傢嘮嘮，為什麼羊奶比牛奶貴。

1.貴在奶源羊奶奶源少，一隻羊每天生產的乳量隻是牛的產量的十分之一。 2.貴在脫膻技術很多人對羊奶自身的天然膻味避而遠之，羊奶生產企業為瞭滿足消費者的口感需求要對羊奶做脫膻處理，在保持羊奶營養的同時去除膻味。因此，脫膻技術也是增加羊奶成本的重要組成部分。 3.枯奶期沒產量眾所周知，冬季是羊奶的枯奶期，這時候羊至少有三個月不產奶，甚至更久。且來年頭幾次產的奶都要經過嚴苛檢測，合格達標方能生產。

4.存欄量少，飼養成本高因為奶山羊對生長環境和飼養條件比奶牛要求更高，對環境的成本更高，所以存欄量比奶牛少。 5.貴在工藝羊奶的分子小，穩定性差，在常溫下比牛奶容易變質，用通常滅菌方法容易被破壞，所以在生產過程中對設備和技術的要求很高，工藝成本比牛奶更高。

6.人力成本高奶山羊很難像奶牛一樣進行集中飼養，奶山羊很挑食，以新鮮的青草或者嫩樹葉為食，喜歡爬山越嶺，飲用幹凈的山間泉水，奶山羊需要大量人力放養，因此成功高。因此羊大師認為，羊奶比牛奶貴是有原因的。羊奶不僅很多營養成分比牛奶高，而且飼養成本、加工成本也比牛奶高，所以羊奶比牛奶貴是有道理的。

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