貴州“生不逢時”的3款酒，若是沒有茅臺，它們可能成為一線大牌
貴州白酒成也茅臺，敗也茅臺。
為啥這麼說呢？茅臺帶火瞭地處偏遠、交通不便的貴州，讓茅臺鎮醬酒、貴州白酒走向瞭全國。但同時，貴州白酒常年籠罩在茅臺的光輝下，明明酒質都不錯，但外人眼裡隻有茅臺，確實讓人悲哀。
貴州有三大釀酒廠，實力本就不弱，就是生不逢時，明明有實力成為一哥，可因茅臺的名氣屈居人下，你知道是哪三大酒廠嗎？今天小編就為大傢盤點一下，它們本可以成為一線大牌。
第一：習酒
這酒經常混跡醬酒圈的都不陌生，是非常經典的醬酒品牌瞭。習酒酒廠不在茅臺鎮，而在貴州的習水縣的習水鎮，雖然不在中心地帶，可習水鎮的釀造環境絲毫不亞於茅臺鎮。
習酒跟茅臺是一前一後成立的，不過習酒最開始戰略不對，做的是濃香酒，雖然效果不錯但還是比不過更正宗的四川濃香酒。茅臺將醬酒做到一定巔峰後也想嘗試濃香酒，於是將習酒收購，以自己的資本加習酒的技術聯合進攻濃香酒市場。
不過該戰略最後沒能實現，反倒是習酒在醬酒市場混得風生水起，這些年習酒推出瞭窖藏1988等名酒，地位也在逐步趕超。這款酒是對標飛天的一款醬酒，香氣細膩，入口純凈綿柔，酒香也很協調，餘味很長，確實不錯。
不過因為起步晚，導致習酒的百億銷量始終跨不過去，兩者差距也是很明顯的，確實，習酒有些遺憾。
第二：平壩窖酒
這可是貴州最早的一批國營酒廠，跟茅臺酒廠是同一時期的，在建廠時間上，平壩窖酒占據瞭先機。
九幾年平壩窖酒的榮譽就數不過來，成功位列貴州8大名酒之中，有酒友當時還戲稱“茅臺之下，就喝平壩”，說明平壩窖酒的品質當時不輸茅臺。
不過短短幾十年，平壩窖酒的發展就被茅臺落下瞭這麼遠，雖然酒質還如當初那樣讓人放心，但名氣已經遠遠不能比瞭，可能隻有老貴州人才知道這一款優級佳釀。平壩窖酒在釀造中罕見的加入瞭糯米，並且融合瞭濃香酒的釀造精華，以中草藥入曲，釀出來的白酒有舒服的要想，並且還有濃鬱的酯香。
平壩窖酒作為醬香酒打不過茅臺老大，作為藥香型白酒又打不過貴州的老牌藥香酒“董酒”，空有品質太窩火瞭。
第三：望山河酒
望山河酒是貴州茅臺鎮望山河酒廠出品的正宗坤沙醬酒，酒廠最早在八幾年建廠，原本是做基酒起價的，給一些大廠提供基酒。後來一位在醬酒圈舉足輕重的人物意外嘗到瞭望山河，覺得口感不輸大牌醬酒，因此鼓勵酒廠將這酒做起來。
酒廠請來瞭習酒窖藏1988這款酒的首席勾調師——付宇豪指導釀酒的釀造以及勾調。在釀造環節，付老師對原材料要求嚴格，特別指出必須用仁懷地區的優質糯紅高粱釀酒，且工藝也要是當時傳承瞭百年的12987大曲坤沙工藝。
就這樣，原料和工藝的雙重保證下，經歷165道工序，1年以後將基酒釀造出來。
本以為能松口氣，可付老師要求更嚴格瞭，讓基酒窖藏瞭6年，領導人頂著巨大壓力堅持瞭6年時間，6年以後基酒窖藏完成，付老師以12年老酒30%的占比勾調瞭新酒的口感。幸虧最後酒質和口感不負眾望，才讓眾人覺得7年的付出是值得的。
這酒酒質幹凈透亮，酒液很有老酒的感覺，微微發黃，酒體粘稠度夠且酒線細長，酒花綿密集中，不易消散，開瓶後滿是馥鬱的醬香和淡雅的糧曲香、花果香，整體層次感確實不錯。
以上就是小編盤點的原本有希望成為一線大牌的貴州白酒，大傢說說如果沒有茅臺，它們有沒有希望？