開封市杞縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗_美食料理

家味美食屋

2023-04-21 18:00:52

杞縣位於河南省東部，東臨商丘市，南臨周口太康，隸屬開封市，下面小編給大傢分享一下到瞭杞縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、宗店肘子

杞國憂皮肘也就是宗店肘子。它以豬的前肘為主料，再配以大料和中草藥用多年老湯精心烹制而成。與其它肘子的最大不同是它把豬的前肘骨和肉一塊做。新上桌的宗店肘子，看起來金黃透亮，用筷子夾起來富有彈性，吃到嘴裡香而不膩，肘骨酥香。

2、炒紅薯泥

紅薯泥是一道久負盛名的特色名菜，杞縣小吃，選用紅薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青紅絲等原料，兌入香油烹飪而成。色澤晶瑩，甜香可口，營養豐富。

3、杞縣砂鍋

砂鍋它分幾種做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法並不復雜，把面或粉煮熟就可以瞭。然後加上一勺精制的醬牛肉湯，上面漂著紅油，很是誘人食欲。

4、莫傢醬菜

杞縣是醬菜的故鄉，莫氏醬菜又是開封醬菜行業的佼佼者，它獨特的制作方法以及得天獨厚的地理位置，一經問世後便深得廣大人民群眾的贊賞，名聲遠揚海內外。同時也是杞縣傢傢戶戶探親訪友，饋贈親朋的必備之禮。

5、菜盒

傳統風味小吃，是以菠菜、水粉、金針、木耳、韭黃等制餡，死面為皮，用平底鑾子烙成，大小如碗口，餡豐滿，皮筋香。

6、豆糝

西瓜醬，開封俗話叫豆糝，是杞縣人傢傢戶戶到瞭夏天都會做的一種小吃。具體做法好像是用黃豆捂好瞭以後加入西瓜瓤及其他調味品，放在容器中，上面蒙上白紗佈，然後放在太陽下暴曬，經過一段時間以後就可以瞭。

以上是給大傢分享的杞縣的6道地方美食特產，味道都很不錯，到杞縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎杞縣的朋友給留言進行補充。