消費升級與降級並存，醬酒必將是市場的長期寵兒
消費升級與降級並存，醬酒必將是市場的長期寵兒
白酒行業近年來保持著高速增長，特別是高端白酒市場增長迅猛。不同消費者需求，既有對高品質白酒的追求，也有對低價位產品的需求。
同時，醬酒行業正經歷由品類擴張向品牌競爭的轉變，經濟復蘇、市場回暖、消費信心提高、消費偏好轉變等多重因素，也為醬酒行業帶來瞭全新的市場競爭格局。站在行業的角度如何看待產業？站在企業的角度如何參與競爭？
消費升級與降級並存，醬酒活力顯現
2023年的消費市場出現瞭兩個顯著的變化。首先，在經濟預期穩定的情況下，消費率先復蘇並持續攀升。隨著企業復工復產的增加，商業往來也會逐步恢復正常，白酒消費場景也會逐步恢復。通常情況下，消費增長高於經濟增長，而白酒產業增長速度更快，尤其是高端白酒的增長速度更是驚人。
其次，消費升級和消費降級同時並存，追求高品質和追求低價格的需求同時存在。精英階層和中產階級追求消費升級，而社會主流大眾消費者則追求性價比、高品質、低價格的親民產品和口糧酒，這個市場的增長潛力巨大。
從今年“春糖”期間的情況來看，許多名酒企業在高端市場穩固的情況下，推出瞭面向大眾市場的百元價位醬酒新品。隨著環境的變化，醬酒在積極應對並且表現出長遠趨勢向好，韌性十足的發展態勢。
這一方面是因為醬酒進入理性發展階段以後，減少瞭無序擴張並向高質量發展邁進，另一方面，經過各醬酒企業長時間的終端培育，消費者對醬酒的認知度和接受度有瞭明顯提高。
根據權圖醬酒工作室的數據，2022年醬酒實現瞭銷售收入2100億元，同比增長10.5%；實現利潤約870億元，同比增長11.5%。可見，即使在不穩定因素的強烈沖擊下，醬酒穿越周期的能力值得肯定。
此外，正宗大曲醬香酒由於其特殊的工藝，使得酒體本身具備較高的價值，整體利潤率也遙遙領先於其他香型，未來的市場占有率將進一步提高。
政策賦能，醬酒產區
產能化、全國化、全渠道化加速
在醬酒產業高質量發展的新時代，隨著相關政策的不斷實施和落實，其高效利用正在持續地推動醬酒產業向著長期主義發展的方向邁進。經濟政策方面對於醬酒產業的區域化、生產能力、全國化以及全渠道化都起到瞭積極的促進作用。
在產區化方面，政府發佈瞭“新國發2號”文件，明確支持貴州在發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區的優勢基礎上，建設成為全國重要的白酒生產基地。貴州省委、省政府高度重視白酒產業的發展，將其作為圍繞“四新”主攻“四化”主戰略的首位產業，而且仁懷作為世界醬香白酒核心產區，其優勢更加凸顯。
在產能化方面，仁懷市委、市政府正在進行綜合整治，鼓勵仁懷白酒產業向著高質量發展的方向穩步前進，進一步聚集資源向優勢企業和標桿企業集中。由於醬酒產業需要高資本、高投入，資源優勢自然不斷匯聚，而且仁懷醬酒集團的優勢必將更加突出。
在全國化方面，醬香型白酒已經被全國消費者廣泛認同，消費習慣也在不斷改變，對“醬香型”白酒的需求已經形成瞭全國性的覆蓋，而且由於醬酒生產周期長、投入多，其稀缺性註定瞭其在市場上將成為長期受寵的產品。
在全渠道方面，選擇醬香就是選擇未來，不論是生產端的實業投資還是傳統渠道商、新零售模式、C端模式，醬香型白酒都是未來渠道商投資及選品的首選之一。醬酒的核心市場力度、文化沉淀深度以及品類選擇廣度，註定瞭其將實現全渠道、全覆蓋的發展，未來可期。
眾所周知，仁懷是醬香白酒的發源地和核心產區，具有悠久的釀酒歷史，可以追溯到商周時期，並且從未間斷。長期以來，仁懷獨特的生態環境、優質的釀酒原料以及豐富的人文情懷，共同構成瞭這個得天獨厚、不可替代的醬酒釀造生態。
由於優良的環境基因非常珍貴，醬酒產業的相關部門也非常重視對產區的保護和對高質量企業的支持。政策的賦能將為醬酒企業帶來新的發展機遇。
