中國葡萄酒產區｜新疆產區，佳釀天成！
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
——節選自《涼州詞》（唐▪王翰）
西域之地自古出佳釀，其葡萄酒的美名早在2000年前就曾遠播四方。公元前183年，張驀奉漢武帝之命出使西域時便有記載，充分證明西域自古以來就是我國葡萄酒的主要產地。
經過一千多年的發展，如今，新疆正以更為現代的方式提升葡萄酒產業水平，塑造區域品牌，壯大整體實力。
今天，品樂侍酒就來和大傢聊聊中國葡萄酒的新疆產區。
新疆產區的地理與氣候
新疆是中國最西北端的省級行政單位，幅員遼闊，面積166萬平方公裡，占中國陸地面積的六分之一。
它地處亞歐大陸腹地，那是全球公認的釀酒葡萄黃金種植帶，其首府烏魯木齊更是被譽為“亞心之都”。
山脈與盆地相排列，盆地被高山環抱，形成瞭較為獨特的“三山夾兩盆”的地形。雪山、湖泊、盆地、草原、河流等多種地貌共存於此。
新疆地處特殊地理位置賦予新疆葡萄酒濃鬱飽滿的口感和風味，以及單寧細膩的特質。經過多年發展，新疆已成為我國葡萄酒釀造大省，釀酒葡萄種植面積全國第二，產量居全國之首。
山勢地形，向來對產區氣候起著非常重要的作用。比如寧夏有著賀蘭山，甘肅有著祁連山，而新疆則有天山。
正是因為天山的存在，使得新疆被“一分為二”。新疆的氣候也形成瞭南北差異，由此以天山為界，北疆屬於中溫帶，南疆屬於暖溫帶。
分佈在不同地域的新疆各產區，其自然氣候自然也有著一定的不同，這也導致瞭各產區的葡萄栽培管理，以及所釀造出來的葡萄酒也風格各異。
產區發展歷程
根據《史記·大宛列傳》中記載“宛左右以蒲萄為酒…漢使取其實來，天子始種苜蓿蒲萄肥饒地…”可以看出，新疆地域在2000多年前(公元前138年)就已經盛產葡萄和葡萄酒瞭，並且從新疆瑪河流域吐魯番、古樓蘭等附近出土的一些文物也做出瞭證明。
到瞭公元四世紀的東晉，葡萄已經在新疆南部一帶種植瞭，從“傢有千斛”等古文記載來看，當時的種植規模已經非常大。
到瞭近現代，新疆的葡萄酒產業則起源於新疆生產建設兵團。1959年，二二一團在吐魯番建成兵團最早的葡萄酒廠。1964年建設伊犁葡萄酒廠和1976年鄯善縣葡萄酒廠投產為標志，新疆葡萄酒產業進入現代工業化階段。
1997-2002年，新疆葡萄酒產業進入規模化發展時期，葡萄酒年產量一度飆升到8萬千升。
2002-2012年，新疆葡萄酒莊從2002年開始起步，經過這一時期的集中發展，逐步形成瞭以鄉都品牌為代表的焉耆盆地酒莊群，以樓蘭、新雅等品牌為代表的吐哈盆地酒莊群和以伊珠品牌為代表的伊犁河谷酒莊群。
新疆樓蘭酒莊
2012-2019年，新疆葡萄酒產業進入工業化量產和酒莊酒同步高速發展時期，2014年達到發展頂峰，形成特色鮮明的天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地等四大葡萄酒產區，新疆葡萄酒品牌影響力和產品品質均有較大幅度提升。
在產業高峰階段，新疆釀酒葡萄基地約65萬畝，葡萄酒年生產能力達40萬噸，是全國釀酒葡萄種植面積和葡萄酒產量最大的省份。
新疆四大子產區
新疆產區根據不同的地理風貌和氣候規劃可以分為天山北麓、伊犁河谷、和碩-焉耆盆地以及吐魯番-哈密四大子產區。四大子產區圍繞在天山山脈周圍，形成瞭各自獨特的微氣候條件，以及各具特色的葡萄酒產業。
01
天山北麓產區
天山為東西走向，自然就會有南北兩麓，而天山北麓產區指的就是，天山腳下以北的葡萄生態園。
天山北麓產區海拔在450-1000米，所在維度也是“釀酒葡萄黃金緯線”--44°N，所以也被譽為“世界三大天堂級葡萄產區”之一。
這個產區的釀酒葡萄品種主要以赤霞珠、美樂、品麗珠、馬瑟蘭、馬爾貝克、小味爾多、霞多麗、小芒森為主，法國藍、煙73、白詩南、貴人香、白玉霓等品種也有種植。
產區主要以大型葡萄酒生產加工企業為主體，另外還兼具特色的酒莊為主，以中信國安葡萄酒業為代表，出品的尼雅、西域系列在國內外大賽中屢次獲得優異的成績。再加上張裕的落地，使得這裡葡萄酒的發展進入歷史新階段。
早前曾有統計，新疆天山北麓生態葡萄酒產區的葡萄酒生產能力已經達到34.9萬千升，占全疆的70%左右，堪稱全國最大的葡萄原酒供應基地。
張裕巴保男爵酒莊
02
伊犁河谷產區
伊犁河谷被譽為“塞外江南”，還有“西域濕島”之稱。
河谷北、東、南三面環山，特殊的地形構成“三山夾兩谷”的地貌輪廓，獨特的閉合式河谷是中國乃至世界罕見的天然閉合式生態圈，它不僅擁有著北方的粗獷豁達，獨特的小氣候更使他兼備瞭南方的細膩溫和。
再加上充足的日照、驟變的晝夜溫差、豐富的降水以及恰到好處的砂質土壤，使得這裡成為瞭釀酒葡萄的天堂，是一個非常具有發展潛力的產區。
伊犁河谷產區釀酒葡萄主要分佈霍爾果斯市（農四師62團）、可克達拉市（農四師67團）、伊寧市（農四師70團）三塊區域。
其中，可克達拉市（農四師67團）葡萄園面積最大，位於河谷南岸，目前約有1.2萬畝；種植品種有赤霞珠、美樂、桑嬌維賽、西拉、馬瑟蘭，小味爾多、雷司令、霞多麗、貴人香等；弓月酒莊、卡倫酒莊、絲路酒莊位於此地。
03
和碩-焉耆盆地產區
焉耆盆地產區是以和碩、焉耆、博湖三縣為中心的巴州釀酒葡萄產區，包括周邊適宜發展葡萄酒產業的縣市和兵團第二師。
焉耆盆地本身是一個中、新生代復合盆地，由西北向東南傾斜，呈菱形形態，這裡冬季嚴寒、夏季溫和，同時陽光充裕、熱量豐富，氣溫日較差大、降水少、蒸發量大，是南北疆氣候交叉帶。
和碩縣位於焉耆盆地產區的東北部，天賜的風土成就瞭這裡葡萄酒產業的發展，天山支脈和博斯騰湖的“山湖效應”，使這裡成為瞭孕育高品質葡萄酒的搖籃。
中菲酒莊
赤霞珠、西拉、美樂、馬瑟蘭和霞多麗葡萄在焉耆盆地均有不錯的表現。此外，蛇龍珠、貴人香、黑皮諾等也有不同程度的種植。
坐落在此的天塞、中菲、國菲等酒莊，在茫茫戈壁灘上，用汗水書寫著屬於他們的輝煌。
04
吐魯番-哈密產區
吐魯番-哈密產區位於天山山脈東段南坡的吐魯番盆地。此地熱風頻繁，全年降水量在16毫米左右，屬於幹旱性地區，晝夜溫差大，容易積累較高的含糖量；病蟲害發生少；灌溉水質純凈，適合種植綠色有機釀酒葡萄和生產有機葡萄酒的產區。
這個產區的光熱資源十分豐富，日照時間長，氣溫高，晝夜溫差大，年日照時數達3200小時以上, 陽光熱幅射量每平方厘米達139.5卡。
新疆蒲昌酒莊
另外由於北部天山的屏障作用, 吐魯番的無霜期平均每年達到268.6天, 最長的年份達到324天,是我國長城以北無霜期最長的地方。
正是得益於豐富的自然條件，吐魯番、哈密自古就是“瓜果之鄉”。新疆民謠說，“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人誇，葉城的石榴頂呱呱”。
極端的氣候還給予瞭這裡葡萄別樣的口感，因此新疆種植瞭大量的鮮食葡萄。近幾十年開始引進釀酒葡萄品種，許多酒莊也在此落地生根，著名的酒莊有樓蘭酒莊、蒲昌酒莊等，主要釀制具有西域特色的甜型葡萄酒。
說在最後：
目前，新疆以四大子產區引領發展，推動阿克蘇傳統慕薩萊思葡萄酒特色產區和南疆三地州葡萄蒸餾酒新興產區加快發展，鼓勵支持其他地區發展葡萄酒產業，在全疆形成“4+2”葡萄酒產業發展格局。
伴隨著新疆產區等諸多國內產區的崛起，相信國產葡萄酒會收獲更多消費者的目光，也必將贏來更大的市場機會！