早餐烙餅時，掌握3點小妙招，出鍋餅香又軟，張張起層還鼓大泡
簡介：早餐煎餅是技巧，掌握3個小竅門，煎餅又香又軟，層層還在冒泡
不管大人小孩，早餐都是必不可少的。蛋糕、饅頭或包子都是不錯的選擇。當然，我經常用不同的方法為傢人準備早餐，讓傢人吃得更開心。其中，我經常選擇煎餅。松脆松軟的煎餅配上一碗粥，就能解決一頓營養又美味的早餐。事實上，有多個軟煎餅層很方便。掌握好這是一個小技巧，烙出來的餅又香又軟，烙出來的餅又香又起泡。當然，傢人會享用美味的煎餅。我會和你分享自制的煎餅，學完就不用買早餐瞭。
如何制作自制煎餅：
替代成分：
面粉300克，水適量，豬油1湯匙，花椒粉適量，鹽少許；
生產過程：
第一步，將面粉放入攪拌盆中，慢慢加入水，用筷子攪拌至剩下幹粉，然後停止加水，用手揉成面團；
第二步是蓋上塑料，讓它靜置一會兒。大約10分鐘後，再次揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋住，再靜置10分鐘。切菜板；
第三步，在面團上撒上幹面粉，然後在整個面團上鋪滿幹面粉，不用揉面，用搟面杖搟成一個約0.5厘米厚的圓形薄面團；
第四步，然後取一塊豬油均勻地鋪在面團上，撒上胡椒粉和少許鹽，用刀從圓心沿半徑切出，然後順著切好的刀卷起來，關閉並壓入面團；
第五步，用搟面杖搟開一點。鍋刷油燒熱，然後放入蛋糕開始烤，蓋上鍋蓋烤2分鐘左右，翻面倒少許油，翻面繼續烤。在它膨脹並完全變成褐色後，就可以上桌瞭。
編者按：煎餅是非常不錯的早餐選擇。酥脆松軟的煎餅可以打開傢人的胃口，可以吃。另外，煎餅的用油量很少，吃起來感覺脆脆的。不油膩，更健康，所以我經常給傢人做。好在我傢比較有面子。每次做煎餅，我都吃光瞭。其實煎餅的做法很簡單。即使是新手也可以輕松成功。拉伸時，板可能會膨脹。早餐對我們來說非常重要。這不僅僅是關於吃，而是關於吃得好。煎餅是個不錯的選擇。如果你喜歡吃，就不要錯過學習。
烹飪技巧：揉面團時，隻用冷水，小心地一次一點一點地慢慢加入面粉中，攪拌到完全沒有幹面粉為止。第一次揉的面團可能不光滑，會揉成一團，沒關系；面團一定要夠松，揉10分鐘這樣面團比較有彈性，做出來的蛋糕口感也比較好。推薦使用豬油，起酥效果會更好，直接用用手搓揉，手的溫度會很好軟化；煎餅，先蓋上蓋子烤一會，然後在餅的表面刷上油，再煎一會，餅就會慢慢膨脹，一半就熟瞭。如果你覺得這個煎餅的做法還不錯，可以收藏起來學做，或者分享給更多的人學習哦！