熬夜黨容易肝火旺，建議多吃這4種食物，養肝護肝降肝火_美食料理

本地小达人

2023-04-22 10:02:54

春夏交替時，氣溫越來越高，肝火比較旺盛，容易導致睡眠不好等問題，所以平常要降肝火。多吃一些滋潤降火食物食物，有益於肝火疏通、健脾養胃。

一、菠菜——推薦做法：菠菜炒雞蛋

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，有補血潤腸、滋陰平肝、清理腸胃等功效。

1、首先把菠菜洗幹凈，焯水去除草酸，擠幹水分再切小段。碗中打入3個雞蛋，加點鹽攪拌均勻，切點蒜末。

2、鍋中油燒熱，倒入蛋液炸成雞蛋花盛入碗裡備用，然後倒入蔥花、蒜末炒出香味，再下入菠菜翻炒幾下，加入食用鹽，蠔油翻炒均勻後，再倒入蛋花翻炒入味即可。

二、玉米——推薦做法：玉米汁

玉米有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用，是粗糧中特別的保健佳品。

1、一把玉米粒。一勺糯米，兩勺小米，放入破壁機，再加入適量的冰糖，一罐純牛奶，適量清水，然後按玉米汁鍵。

2、玉米汁打好瞭，過濾一下，吃起來口感會更好，香濃順滑的玉米汁就做好啦。

三、萵筍——涼拌萵筍

含有豐富的水份，膳食纖維素，維生素及礦物質，春季多吃對身體好。

1、萵筍把外皮削掉，切成均勻的薄片。切好以後放入大碗中，加入一勺白糖，抓拌均勻，醃制十分鐘。

2、切點蒜薑片、小米椒片，然後把醃好的萵筍擠出多餘的水分，再倒入清水洗兩遍，控幹水分，放入大碗中，然後加入薑蒜，小米椒，適量鹽，雞精，生抽，香醋，辣子油，最後抓拌均勻，簡單又開胃的涼拌萵筍就做好瞭。

四、蓮子——推薦做法：銀耳蓮子羹

蓮子含有豐富的維生素、微量元素，具有鎮靜安神，清心瀉火，排毒養肝，助睡眠的作用。

1、銀耳浸泡好，撕成小塊，幹蓮子倒入溫水浸泡好。

2、然後倒入砂鍋中，加幾個大棗，適量的清水，大火煮開，轉小火燜煮30分鐘，湯汁黏稠出膠瞭。把葡萄幹和枸杞加進來，熬煮五分鐘，銀耳蓮子羹就好瞭。