白菜火腿豆腐煲，口感清爽，色香味俱佳，搭配米飯真的絕瞭_美食料理

细雨轻舟聊生活

2023-04-22 10:02:56

#頭條創作挑戰賽#

白菜火腿豆腐煲是一道營養豐富的傢常菜，口感清爽，色香味俱佳。白菜含有豐富的維生素C和維生素K，具有促進血液循環、增強免力、預防感冒等多種功效；

豆腐是優質蛋白質的來源，能夠增強骨骼、提高免力；火腿是一種高蛋白、低脂肪的食品，含有人體必需的多種氨基酸和微量元素。這道菜適合各個年齡層的人食用，特別是一些壓力大、需要調節飲食、易疲勞的白領族和學生群體。

接下來，我們來介紹一下這道白菜火腿豆腐煲的做法。

所需食材：

老豆腐、木耳、白菜、火腿。

步驟：

白菜切段，豆腐切塊，火腿切片，備用。

鍋中熱油，放入豆腐煎至兩面金黃盛出，留點油爆香蒜末，倒入白菜、木耳、火腿炒軟，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油翻炒。

再倒入豆腐加入少許鹽，加1碗清水燜煮五分鐘，最後加點水淀粉煮至濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦。

小貼士：

切白菜時，要將葉子和莖分開切，因為莖需要先煮軟。

煮豆腐時，可以先用微波爐或開水焯一下，這樣更容易入味。

火腿可用臘肉或培根代替，口感會更加豐富。

如果覺得湯汁不夠濃稠，可以加入適量的水淀粉勾芡。

以上就是關於白菜火腿豆腐煲的制作方法，希望大傢可以嘗試一下，做出一份營養豐富、美味可口的白菜火腿豆腐煲。