燒烤店累到停業？淄博真的太火瞭！大批網友坐高鐵來吃燒烤
燒烤店累到停業？淄博真的太火瞭！大批網友坐高鐵來吃燒烤
淄博是山東的一座地級市，歷史上曾 是戰國時期齊國的都城，也是中國最早的工業城市之一，在全國的名氣並不大，沒想到因為一個燒烤而聞名全國。
淄博燒烤有多火，看滿大街的遊客就知道瞭。各大平臺上出現瞭“大學生組團到淄博擼串”、“坐高鐵去淄博擼串”等話題，淄博火車站一日的客流量更是達到瞭5萬人次，一時間來淄博吃燒烤成為瞭社會潮流，就像幾年前的重慶洪崖洞一樣。
其中有個細節可以看出淄博燒烤有多火？當地一傢燒烤店門前，貼出瞭一則通知：“由於員工超負荷工作，停業休整三天”
其實淄博燒烤在山東還是小有名氣的，當地人一直喜歡吃燒烤，每到夏天，燒烤攤子便異常火爆， 2020年還舉行瞭一場盛大的“淄博烤肉節”，推出瞭多條“燒烤+”的文化和旅遊路線。
淄博燒烤能這麼火，有幾個關鍵原因。 第一個是形式獨特。淄博燒烤采用“小餅+蘸料+小火爐”的“三件套”，服務員會把烤到七八分成熟的肉串端上來，然後食客自己烤熟後再吃，這樣增加瞭體驗感。
還有就是淄博特色小餅。這是一種用小麥粉加酵母發酵制成的薄餅，用機器烘烤成手掌大小的圓形，口感松軟酥脆。小餅是淄博燒烤的“靈魂伴侶”，可以卷著烤串、大蔥等食物一起吃，味道香濃可口。
第二個原因就是價格便宜。淄博不是旅遊業城市，當地的燒烤都是本地人吃的，價格經濟實惠，烤串上的肉很大，花很少的錢就可以吃飽飯、吃過癮。
第三點就是對外地人友好。很多旅遊城市有個通病，就是一旦火起來便開始“宰客”、“欺客”。淄博卻沒有，當地的商傢對外地人同樣友好，對市場管理規范，還針對外地人推出瞭 當地景區門票減免、青年驛站免費入住等優惠政策，受到瞭一致好評。
其實淄博一直都是美食名城，當地的美食文化豐富多樣， 淄博菜系是魯菜的一個重要分支，其特點是“咸鮮脆嫩，味道純正，切煮精細，柔中有柔”，具有獨特的烹飪技巧和吃法。
除瞭燒烤，淄博還有眾多特色美食，比如“ 周村燒餅”，以薄、香、酥、脆而聞名，制作工藝精細，要經過和面、揉面、搟皮、刷油、撒芝麻、貼爐等多道工序，清朝時期就被作為貢品。
還有“淄川肉燒餅”，是淄川區的傳統美食，有著一千多年的歷史，將包好的肉燒餅放入預熱的鐵鍋中，用小火烘烤至兩面金黃。淄川肉燒餅的特點是餅皮香脆，肉餡鮮美，平時兩個肉燒餅就是一頓飯瞭。
此外還有“大鍋全羊”、“博山佈袋雞”、“黃河鯉魚”等特色美食，有肉有菜，風格多樣，老少皆宜，當之無愧的美食之城。
除瞭美食，淄博也是個好玩的地方，境內歷史悠久，有文化古跡，有自然風光，比如齊山風景區，潭溪山風景區，周村古商城，蒲松齡故居，文昌湖旅遊度假區等等，這個五一假期可以來淄博，吃好吃的，玩好玩的，度過一個滿意的夏日。
你來過淄博嗎？覺得這裡的燒烤如何呢？