不用煎，不用煮，15分鐘做一鍋好吃的燉魚，又鮮又香吃不夠！
魚在我們生活中是最常見的一種肉類食材，分海魚和淡水魚兩種，海魚的口感更鮮嫩而且價格也更貴一些，一般都是生活在海裡面的，所以平時很難買到鮮活的魚，而淡水魚通常都是人工養殖的，自然口感就沒那麼好瞭，所以選擇用淡水魚來做燉魚的話就更有味道一些。
在各種魚的做法當中燉魚是最簡單不過的瞭，我們隻要把醃好的魚肉放入鍋裡，倒入啤酒或者是清水燉一燉就好瞭。說實話，平時我是不大愛吃魚的，所以很少做魚，唯獨這道啤酒燉魚，已經做瞭無數次瞭，又鮮又香吃不夠！像這樣的冷天氣，熱騰騰的圍著鍋邊吃著熱騰騰的燉魚，吃完滿頭是汗，全身都暖乎乎的特別舒服。
魚的做法多到數不過來，油煎、水煮、清蒸、火烤等等，樣樣皆可。但是除瞭這些做法之外其實燉魚也非常不錯，味道清香，口感鮮嫩，不用煎，不用煮，15分鐘做一鍋好吃的燉魚，學會這個做法全傢人都搶著吃，一條草魚再加點自己喜歡吃的配菜，成本不到20塊錢就能做一大鍋，非常的經濟實惠。把魚這樣燉著吃比其它的任何做法都要省事兒，又香又入味，太鮮美瞭。
準備食材：草魚1條。
配料：料酒、胡椒粉、老幹媽、奧爾良醃料、老抽、花椒、薑粒、蒜粒、洋蔥、金針菇、小米辣、香菜葉、食用油。
步驟方法：
1、把清理幹凈的魚改刀剁成厚塊，魚肉剁好裝入容器中，然後加入少許的料酒去腥，再加入1小勺胡椒粉、1小勺老抽、1小勺老幹媽、2小勺奧爾良醃料，調料放好後用手抓拌均勻醃制10分鐘，給它醃入味。
2、起鍋燒油，油熱放入花椒、薑粒、蒜粒、炒香。
3、接著在鍋裡放入洋蔥絲、再鋪一層金針菇，再擺入醃制好的魚塊。
4、再倒入一大碗啤酒，然後蓋上蓋子中火燉15分鐘，把魚肉燉熟之後，再放一點小米辣，然後撒一些香菜葉點綴一下就可以開始享用美味瞭。
5、這樣一道簡單又美味的啤酒燉魚就制作完成瞭，味道真的很不錯哦，喜歡吃魚的朋友都不妨試試。每個人的口味都不一樣，平時喜歡吃辣椒的朋友可以根據自己的口味加入一些小米辣一起燉，吃起來別有一番風味哦！我把簡單又美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候也趕緊做一份嘗嘗吧。把魚用來這樣做，不用煎，不用煮，15分鐘做一鍋好吃的燉魚，又鮮又香吃不夠！
Mspan美食說愛嘮叨：
1、魚很容易燉熟，所以不需要燉的時間太長，以免吃起來魚肉太爛瞭，影響食用口感。
2、這道菜除瞭可以用炒鍋燉之外，其實還可以用傢裡煮飯的電飯鍋或者是砂鍋燉，味道都特別的棒哦。
3、如果平時不喜歡吃辣椒的話，小米辣可以不放，就這樣燉好然後圍在鍋邊吃，把熱騰騰的魚肉吃到肚子裡非常的暖乎。
