山東魚場主|海南特色海鮮美食羅非魚
海南羅非魚，海南省所轄海口市、儋州市、文昌市、瓊海市、萬寧市、定安縣、屯昌縣、澄邁縣、臨高縣、白沙縣、瓊中縣特產，全國農產品地理標志。
海南地處熱帶-亞熱帶，夏無酷暑，冬無嚴寒。年平均氣溫22-25.5℃，年光照1750-2650小時，太陽總輻射量4500-5800兆焦耳/平方米，年平均降雨量約1639毫米，適宜羅非魚生長。海南羅非魚體型呈紡錘型，體被圓鱗，肌肉豐滿，體表紋理清晰，光澤鮮艷，口緣有細密的小齒；體色為灰黑色、藍黑色或橘紅色，且體色深淺隨棲息環境而變化；體側有黑色橫向帶狀條紋7-9條，尾鰭有放射狀或環狀條紋；背鰭和臀鰭有斑點。體表光滑，肌肉結實且富有彈性，其臀鰭、腹鰭、背鰭具有堅銳的鰭棘。水煮試驗魚肉呈白色，肉味清香，肉質細嫩鮮美，彈性好，無土腥味。
氣候情況：海南地處熱帶-亞熱帶，夏無酷暑，冬無嚴寒。年平均氣溫22-25.5℃，年光照1750-2650小時，太陽總輻射量4500-5800兆焦耳/平方米，年平均降雨量約1639毫米。雨量充沛，光照充足，養殖自然條件十分優越，羅非魚幾乎全年都可以生長 。
土地資源：海南土地資源充沛，適宜開挖養殖羅非魚的低窪地、半荒地、山塘等水域面積較大，可開發面積1.5萬公頃，可改造的低產舊池塘約6000公頃，未充分利用的山塘約6000公頃，這給海南進一步擴大羅非魚養殖面積提供瞭有利的空間。除此之外，海南省普遍羅非魚養殖環境都是沙底（內地大部分以泥巴、泥底為主），使得海南羅非魚沒有淡水魚普遍有的土腥味 。
水源水質：海南省雨量充沛，淡水資源豐富，河流眾多，全省獨流入海的河流154條，其中流域面積100平方公裡以上的河流38條，流域面積3000平方公裡以上的河流有3條。海南地處海島，工業污染源少，擁有良好養殖生態環境，有“健康之島”和“綠 島”的美譽，因此水質環境優良。海南環境監測部門對該省內陸水域水質監測分析表明，絕大部分水質達國傢漁業用水標準的第一類水質標準，使得羅非魚養殖產品的質量安全系數高 。
歷史淵源：
海南省是中國羅非魚的養殖地區，羅非魚養殖歷史悠久。
1956年，海南省從越南引進莫桑比克羅非魚，開始瞭羅非魚在中國的養殖歷史 。
2014年9月11日，海南省在海口市舉辦羅非魚可持續發展研討會 。
2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“海南羅非魚”實施農產品地理標志登記保護。
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