淮北市相山區9大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
相山區是安徽省淮北市主城區，是淮北市政治、經濟、文化的中心，地處蘇、魯、豫、皖四省之交，北靠山東，東望江蘇，西依河南，南臨淮河，下面給大傢分享一下到瞭相山區要品嘗一下的9道地方美食。
1、雙堆面魚
雙堆面魚並不是魚，是安徽皖北地區的一種傳統面食小吃。因為撥到鍋裡的一個個面魚兒十分均勻，樣子都是一頭尖，確有幾分像小魚兒，所以人們以其形似，便把這種面食稱作"面魚"。面魚可葷可素，簡單方便，在淮北地區隨處都可以吃到。
2、南坪響肚
南坪響肚，是南坪鎮的一道特色名菜，老少皆宜，營養豐富、色味俱佳，深受城鄉人民喜愛。南坪響肚味道鮮美、清香宜人、清脆爽口，在口中嚼時，發出“咯吱咯吱”的響聲，“響肚”也就因此而得名。
3、淮北面皮
雖然面皮不是淮北的本地小吃，但是它確確實實已經成瞭淮北人生活中不可或缺的一部分，是淮北人最喜歡吃的一種地方小吃，沒有吃過面皮的淮北人應該很少吧。
4、南坪杠子饃
南坪杠子饃是長溜溜的圓柱狀，外形酷似杠子，饃的名稱也就由此而來。南坪杠子饃自有其獨特的制作工藝，味道純正，軟硬適口，色澤漂亮。
5、油酥燒餅
油酥燒餅，是淮北特色小吃之一，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。
6、臨渙燒餅
在淮北市，臨渙燒餅可謂是傢喻戶曉無人不知道。無論街市上的飯店還是鄉村的小吃鋪，幾乎都有這種燒餅，小小的燒餅在淮北城鄉廣受人們的青睞。
7、燙面
淮北燙面作為具有淮北地方文化特色的小吃，讓不少身在外地的淮北老鄉魂牽夢繞。無論是學校門口，還是醫院門口、各大街小巷幾乎都有這種燙面館。
8、油茶
油茶也可稱之為油茶面，是一道非常樸實的地方小吃。主要是將面粉炒熟，然後加入油脂和五香果仁等其他配料制作而成，入口軟糯咸香，可做為早餐，配上燒餅、麻花吃，相當不賴。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃鬱，營養豐富，深受老人和兒童的喜愛。
9、百善硬面大卷
百善硬面大卷以形狀美觀看見舒心，麥香筋道吃起來掉渣，方圓百裡聞名遐邇。由於其制作工藝復雜，現在也越來越少瞭。
以上9道美食特產在相山區乃至整個淮北地區都比較有名，到瞭淮北一定要品嘗一下。當然淮北的美食還有不少，比如辣湯、臨渙培乳肉也味道很不錯，歡迎淮北的朋友給補充一下。