以前隻知它能吃，卻沒想到還是去火高手！比苦瓜還管用_美食料理

带着背包去旅行

2023-04-22 15:21:53

#從今天起記錄我的2023#

要說現在什麼花最出圈，肯定是長在樹上的洋槐花，既可以欣賞又可以做成盤中餐解饞，因此這幾天走在路上處處可見搬著梯子，舉著長棍采摘槐花的場景。

以前隻知道槐花能吃，卻沒想到還是去火高手，比苦瓜還管用，尤其是便秘，肝火旺盛的人可以多吃一些

說起槐花做成的美食也是相當饞人，被做成餅，包成包子，水餃等，不僅美味自帶的清甜味能回味一整天

今天分享一道小時候經常吃的槐花餅，加上面粉攪一攪就可以，簡單卻極為甘香

槐花煎餅

《所需清單》槐花、面粉、雞蛋、鹽、味精

（1）首先將槐花的葉子挑出來，用清水多沖洗幾遍盡量沖掉上面的小葉柄，加2勺鹽醃制20分鐘，之後再淘洗一下擠出水分

（2）然後往槐花裡加半碗水打一個雞蛋攪勻，這樣加面粉時不容易起疙瘩

（3）接著少量多次的倒入面粉，攪成濃稠的槐花面糊，加適量鹽和味精調味

（4）電餅鐺倒油預熱，舀入一勺槐花糊再用鏟子按薄整理成圓餅，煎至一面凝固，另一面呈金黃色，翻面再稍微煎一下就可以盛出裝盤瞭

這樣做絲毫沒有破壞槐花的香味，吃起來依然清香撲鼻