臘香滿煲仔_美食料理

思丽每日旅行

2023-04-24 12:07:59

今天要分享的是一道香氣撲鼻、美味可口的臘味煲仔飯。這道菜肴不僅色香味俱佳，而且烹制過程中將米飯、臘味、蔬菜等多種食材完美融合在一起，讓人在品嘗的過程中感受到不同口感的層次感。

材料：

米飯 2碗

臘腸 1根

臘肉 50克

肉幹 50克

香菇 2朵

蒜苗適量

雞蛋 1個

醬油適量

鹽適量

糖適量

油適量

做法：

1.將臘腸、臘肉、肉幹均切成小塊備用。

2.香菇泡發，切成小塊。

3.蒜苗切成小段備用。

4.熱鍋加入適量的油，將臘腸、臘肉、肉幹煸炒出香味。

5.加入香菇、蒜苗，繼續煸炒。

6.加入醬油、鹽、糖適量，調味後繼續翻炒。

7.將煮好的米飯放在煲仔裡，把煸炒好的臘味菜料鋪在米飯上，然後打入一個雞蛋。

蓋上煲仔蓋，用大火煮5-10分鐘即可。

小貼士：

1.煲仔飯需要在大火下煮，才能保證米飯煮熟，臘味菜料入味。

2.在煲仔飯煮好之前，可以把雞蛋打散，澆在米飯上，這樣可以讓煲仔飯更加香軟。

這道臘味煲仔飯看起來可能比較簡單，實際上烹制起來需要註意技巧和細節，比如煲仔的大小和材質、米飯的水分等等。隻要掌握瞭這些要點，就能做出一道美味可口、色香味俱佳的臘味煲仔飯。無論是傢庭聚餐還是小型宴會，這道菜肴都是一個很好的選擇，相信一定會令人食欲大開！