很多人私信問我自制酸奶要用什麼牛奶，比如全脂純牛奶就可以的
美食迟冬灵
2023-04-24 12:16:31
建議選擇：紙盒裝的全脂純牛奶，市場上比較常見的：蒙牛、伊利、三元牛奶都可以，發酵狀態好成功率高。全脂純牛奶對比下蛋白質跟脂肪含量，100ml/3.2g以上為佳。
謹慎使用鮮牛奶，如堅持選擇鮮奶制作，務必先將牛奶高溫煮開後降溫到40度以下，再加入菌粉攪拌均勻（鮮奶發酵存在不穩定性，無法保證成功率）
脫脂奶發酵以後會很稀。
不建議選擇：高鈣奶、低脂奶、調味牛奶和巴氏消毒牛奶，這些品類牛奶失敗率較高！
相关内容
热门资讯
林芝桃花节美食寻味：本地人常去...
林芝桃花节美食寻味：本地人常去的家常馆子与具体地址指南 每年三月下旬到四月初，当粉嫩的桃花铺满尼洋河...
原创 这...
在繁忙的生活中，我们总需寻找那些能瞬间唤醒味蕾、让人欲罢不能的麻辣零食。它们不仅仅是简单的食品，更是...
原创 分...
第一道：鸡蛋煎饼 需要食材：鸡蛋，火腿肠和葱花，还有牛奶，以及芝麻。 制作方法：①空碗中打入三个鸡蛋...
过年待客别发愁！学会这锅炖菜，...
年关将近，亲戚脚步声一近，厨房就拉响“待客警报”。别慌！支一口深锅，让汤咕嘟、肉酥烂、菜吸饱汁，热气...