帝王蟹的做法有哪些？_美食料理

健康养生观察

2023-04-24 15:21:09

其實螃蟹做法相對來說還是挺多的，最主要還是根據自身的喜好來決定，畢竟每個人的口味都不同，有些人喜歡蒸著吃，還有些人喜歡炒著吃。那麼帝王蟹的做法有哪些？

【香油帝王蟹】

用料：帝王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

1、將帝王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。

2、鍋裡加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。

3、在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。

【蒜頭帝王蟹】

用料：帝王蟹腿、獨蒜頭、薑、蔥、辣椒醬、鹽、油。

制作：

1、將帝王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。

2、蒜頭去皮切片，薑切片，蔥切成粗粒。

3、加熱油，加入蒜、薑、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。

4、加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。

你覺得還有哪些美味的做法呢？