原標題：谷雨過後，多吃這些食物，健脾養胃效果更佳！

谷雨節氣過後，隨著氣溫的快速回升，寒潮天氣也就基本結束瞭，而此時，正是健脾養胃的好時期。由於谷雨前後，我們的脾胃正處於旺盛階段，此時多吃些益補脾胃食物，滋養脾胃效果更佳。那麼，適合在這個季節食用的食物中，有哪些食物健脾養胃特別好的呢？

谷雨時節健脾養胃食材推薦

香椿

俗話說“春芽夏莖，秋果冬根”， 春天田間地頭野菜飄香，作為時令菜的香椿，深受大夥喜愛，成瞭春季菜肴的首選之品。香椿中含有如蛋白質、糖類以及各種維生素、礦物質等各種人體所需的絕大多數營養素，尤其是維生素C的含量非常高，多吃香椿有助於增強免疫功能。另外，中醫認為香椿芽性涼、味苦平，可以幫助人體清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲，對於瘡瘍、脫發、目赤以及肺熱咳嗽等均有助益。

不過，香椿也屬於發物，有宿疾的人食用後易誘發疾病。如蕁麻疹患者、過敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患過大病的人應該少吃或不吃香椿。香椿和富含維生素C的食物一起吃，可以有效阻斷亞硝胺的形成。很多新鮮的蔬菜和水果都富含維生素C，比如青椒、苦瓜、棗和獼猴桃。還有我們平時常見的香椿豆芽、香椿豆腐、香椿炒雞蛋等，效果都很好。

紅豆

中醫認為，紅豆可以健脾益氣、利水除濕、消腫解毒、活血排膿等，另外對於患有急性黃疸性肝炎等患者的肝功能也有改善作用，能緩解肝硬化引起的腹水等。因此，紅豆也是非常適合谷雨節氣前後食用的。

將薏仁、紅豆洗凈浸約半日然後瀝幹，薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，最後加入冰糖調味即可食用。薏米紅豆都有高纖維低脂肪的特點，有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。

蠶豆

蠶豆也是一種美味的春季時令蔬菜，中醫認為，蠶豆有健脾利濕、和中止血、降壓等功效。蠶豆十分百搭，與咸肉一起翻炒，既有嚼勁又吸收瞭咸肉的香味，提鮮還解膩。不過需要註意的是，脾胃虛寒者要少吃蠶豆，而對蠶豆過敏的人，更是不能碰。

芡實

作為滋補性強的食物，芡實既能健脾祛濕，又能固腎止瀉，有補而不峻、防燥不膩的優勢。新鮮的芡實或幹芡實泡水都可以直接嚼服，日常煮湯放一小把一起煮食，還能有健脾、利濕、補腎的功效，非常適合大部分人食用。

谷雨養生食療推薦

海帶銀耳羹：將50克海帶洗凈切碎，20克銀耳泡發後與海帶一起加水煮成稠羹，再加入適量的冰糖即可。海帶銀耳羹能疏肝、補脾腎。

玉米須大棗黑豆粥：60克玉米須用水煮半小時，然後把須撈走，加入30克大棗、30克黑豆和90克的胡蘿卜（切塊），煮稠即可。玉米須大棗黑豆粥能健脾益腎、利濕。

山藥內金鱔魚湯：250克黃鱔洗凈去內臟切段，用開水去掉血腥黏液。10克雞內金和淮山藥洗凈。用薑炒鱔肉，加黃酒、清水轉入砂鍋內，再加雞內金、淮山藥和生薑，煮1小時後加調味即可食用。此湯能健脾消食、調和肝脾。

健脾茶：蓮子、茯苓各3錢，白扁豆1錢，加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。面色萎黃、易吃不下或吃一點便有飽脹不適感，大便較軟稀、容易腹脹非常適合喝這種茶。

黃芪紅茶：黃芪15克，加入適量水，清煮黃芪，約15分鐘後，放入紅茶後，再煮約5分鐘，即可飲用。黃芪與紅茶的搭配，有降壓、利尿、抗病毒、抗衰老、抗腫瘤等作用，對中樞神經、心血管都十分有利。

糯米紅茶：將糯米50克洗凈，加入適量清水煮。再在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。此茶可以益氣養血、健脾胃助消化，改善身體虛弱癥狀。

寫在最後

雖說藥補不如食補，但大傢要清楚地知道，食療同樣也不能代替藥療，兩者結合相輔相成，才能幫助我們保持健康遠離疾病。