春夏交替，建議中老年要常吃，一通便，二護眼，三降火_美食料理

旅游美景小吏安安

2023-04-24 18:41:28

春夏交替期間，溫度一天天升高，肝火變得旺盛，建議中老年人要註意保健，要休息好不要熬夜，飲食上做好調整，除瞭要多喝水，不要吃辛辣食物，多吃些通便、護眼、降肝火的食物，調養好身體。

一、燕麥——排毒通便

推薦做法：牛奶燕麥粥

1、紅豆放入清水中浸泡四個小時以上。鍋裡水燒開，倒入泡好的紅豆，大火煮開後轉小火，大約要煮40分鐘，把紅豆和薏米都煮開花，這時放入燕麥、紅棗和冰糖，繼續用小火煮20分鐘即可關火。

2、再倒入250毫升純牛奶，混合均勻，牛奶燕麥粥就完成瞭。加入牛奶的粥口感更香滑，營養豐富。

二、南瓜——護眼養顏

推薦做法：南瓜玉米糊

1、南瓜掉皮，切成小塊。把南瓜和適量玉米一起倒入豆漿機裡，加入適量的清水，選擇米糊鍵。20分鐘後即可。

2、煮南瓜玉米糊可根據喜好加入山藥、紅棗等其他食材，營養和口感都更全面。

三、苦瓜——清熱解毒

推薦做法：苦瓜炒肉

1、苦瓜清洗幹凈。切成薄片，加入一小勺食鹽抓拌均勻，去除苦瓜的苦味。醃制十分鐘左右。豬肉切成薄片。加入一點料酒，半勺玉米淀粉，食鹽，生抽，抓拌均勻。醃制十分鐘左右。

2、切點青椒條，蒜末，苦瓜醃制好瞭，清洗一遍，擠幹它的水分，起鍋油熱後加入肉炒出油脂，炒至微微變黃，然後下入大蒜炒香，下入苦瓜，開大火快速翻炒熟，調味加少量食鹽，雞精，瘦肉，再快速的翻炒，把瘦肉炒熟，加入青椒炒至斷生以後，再淋入一點清水，翻炒幾下就可以瞭。