冬菇，除瞭小雞燉蘑菇，還可以這樣吃
冬季是冬菇批量成熟的季節，這時候的冬菇肉質飽滿，獨特的香氣撲鼻而來，不管是清燉還是紅燒都十分美味好吃，而且冬菇的營養價值十分高，含有多種的人體所需的微量元素和維生素，可以說是性價比極高的一道食材。今天，阿撩就帶你去看看都有哪一些冬菇制作的美食吧！
首先是一道經典的菜肴叫做小雞燉蘑菇。這一道菜肴，名字享譽全國，不管是哪個地方的人都聽聞過這麼一道菜，味道也是極其鮮美，冬菇的鮮美和雞肉的嫩滑，簡直就是天作之合。
準備食材：雞肉、冬菇、鹽、八角、香葉、桂皮、胡椒粉和蔥薑蒜、生抽、料酒。
具體做法如下：
1、把雞肉洗幹凈切塊，把冬菇、蔥薑蒜和各種調味品洗幹凈，切好，放在一邊備用；
2、在鍋裡燒開水，倒入雞肉塊，煮3分鐘，把雜質和血水洗幹凈，再撈出來；
3、在鍋裡放入油，5分熱在放入雞肉，翻炒，加入薑、料酒、八角、香葉、桂皮和生抽，翻炒均勻，加入冬菇，繼續炒，加入沒過雞肉的水，小火慢燉；
4、一直燉到湯汁濃稠就可以加入撒上蔥、蒜和鹽，即可出鍋。
鮮美好吃的傢常小雞燉蘑菇就完成瞭，喜歡吃的朋友們，不能錯過哦！
第二道是冬菇蒸鵪鶉蛋。
準備食材：冬菇、鵪鶉蛋、鹽、雞精、麻油、芝麻、蔥。
具體做法如下：
1、把冬菇洗幹凈，把冬菇腳去掉，放平；
2、在冬菇上打入鵪鶉蛋，撒上鹽和雞精，蒸十分鐘出鍋；
3、撒上蔥花和芝麻，淋上自己喜歡的醬汁，不淋也是可以的。
好瞭，超級簡單的冬菇蒸鵪鶉蛋就完成瞭，好吃又好玩，這是孩子最喜歡的一道菜瞭，媽媽們可不能再繼續錯過。
第三道是椒鹽蘑菇。
準備食材：蘑菇、面粉、雞蛋、胡椒粉、鹽。
具體做法如下：
1、蘑菇洗幹凈，切好成為條狀或者片狀，放入少許鹽，攪拌均勻；
2、在碗裡面加入面粉和雞蛋，攪拌均勻；
3、把香菇放入面粉糊裡面，粘上面粉；
4、在鍋裡燒開油，把沾滿面粉的香菇放進去油炸，熟瞭之後，出鍋，撒上蔥花和胡椒粉即可。
美味又好吃的椒鹽蘑菇就做好瞭，就算是小白也能學會哦，喜歡的朋友們，趕緊試一試吧！
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