為啥蘭州牛肉面不怕“躺坑”？聽聽名吃的“敗絮其外，金玉其中”_美食料理

美食一超

2023-04-25 06:41:37

如今，被吃貨們公認的美食一時數不盡，吃美食不僅是一種享受，更要瞭解其內涵和文化，畢竟每個地方美食代表著當地人的人文和智慧。

中國的飲食文化博大精深，有許多美食曾登上過國宴。諸如北京全聚德烤鴨，天津狗不理包子，新疆烤全羊，蘭州牛肉面等。今天就和大傢聊一聊蘭州牛肉面的“內與外”。

不久前，在網上看到瞭有關蘭州牛肉面的各種評論，褒貶不一。有人說，蘭州牛肉面是蘭州的一張名片，其他地方也要學習，打造出具有本地特色的美食。有的說:蘭州拉面如今真不咋樣，反而頻頻“躺坑”。

但是，根據實踐證明，蘭州牛肉面一如既往的好，根本不怕躺坑。蘭州牛肉面曾經遭遇瞭種種不公，但是都能挺過來。有老板說，蘭州拉面立於不敗之地的原因在這，一是始終要顧及顧客口感，二是飲食文化博大精深，三是不懼怕其他人來擠壓。

以上這幾條有力的回應瞭那些詬病蘭州牛肉面的人，但是吃過幾次以後，大多數人都有一下看法:大型門店，如馬子祿牛肉面館的口感還是一如既往的好，隻有那些小面館吃起來真不咋地。另外高湯在配料和時間上都特別充足。

這就是所謂的“金玉其中”吧。但是，也是不良商販急於求成，所做的高湯口感平平。在環境和服務方面，如今真不咋地，表面臟亂差，幾乎每個門店都能看到，所以這就是所謂的“敗絮其外”吧。

隻要行的正，就不怕外人指指點點，要在原有的基礎之上進而創新，才有出路，另外維護好口碑和消費者關系，就不在害怕這些網友的瘋狂詬病。林子大瞭什麼鳥都有，建議網友們，隻要吃的好，價格低，分量足就行。

別老是拿蘭州牛肉面來當噱頭瞭，人傢根本不懼各種“詬病”，也不說人傢頻頻“躺坑”瞭。誰還沒點挫折，相信蘭州牛肉面會越來越好。

為啥蘭州牛肉面不怕“躺坑”？聽聽名吃的“敗絮其外，金玉其中”