花膠冬菇燜雞，滋補營養，美味下飯
搞笑解忧君
2023-04-25 08:06:23
花膠冬菇燜雞
By香蕉班Cake
原料：花膠、冬菇、雞、青菜、油、薑片、生抽、老抽、蠔油、鹽。
做法步驟：
第1步、預備材料，清洗幹凈，花膠事前泡發好，冬菇浸泡好。
第2步、熱油。
第3步、下薑片。
第4步、炒一下榨幹水的冬菇，兩面炒一下。
第5步、加入雞肉，雞灼瞭一下水，也可以不。
第6步、加入一碗冬菇水。
第7步、然後調味調色，下生抽，老抽，耗油，翻炒均勻。
第8步、加入2-3碗雞湯，或開水，水再開，下花膠。
第9步、一起燜煮，20分鐘，然後下一點點鹽，如果不夠味。另外汁很多可以加點淀粉水收汁，喜歡黏稠一點也可以。
第10步、擺碟，用青菜圍盤。
第11步、加入煮好的花膠冬菇燜雞。
第12步、加點蔥花，成瞭。
小貼士：
也可以燜排骨。
來自美食天下香蕉班Cake的作品。
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