紅糖紅棗小碗糕這樣做，香甜松軟，棗香濃鬱，做法簡單_美食料理

搞笑小哥哥

2023-04-25 08:07:11

今天想跟大傢分享一下香甜松軟的紅棗蛋糕，對於吃貨來說，簡直就是一種福音。做法超級簡單，而且很美味，喜歡吃甜點的朋友，趕緊來試試吧。

紅糖紅棗小碗糕需要準備的材料有：面粉，開水，紅糖，酵母，小蘇打，泡打粉，紅棗，黑芝麻。

材料準備好瞭，下面來看看紅糖紅棗小碗糕是怎麼制作的。

第1步，把大棗洗幹凈泡軟。

第2步，大棗去核切碎。

第3步，取50克紅糖放在碗中，加上280克開水化開，放涼到不燙手。

第4步，在盆中放上300克面粉，加上一點小蘇打，一點泡打粉，一點酵母。

第5步，把紅糖水倒入，攪拌均勻。

第6步，能用筷子挑起濃稠的面糊，就可以瞭。

第7步，把棗碎放入，攪拌均勻。

第8步，在小碗中刷上油，把面糊分開倒入碗中，在表面撒上一點黑芝麻，蓋上蓋。

第9步，涼水下鍋用小火蒸，等到開始冒熱氣，再開大火蒸20分鐘左右就可以。

溫馨提示：要把紅糖水放溫之後和面，避免酵母被燙死。一定要冷水放鍋中蒸，因為小火是為瞭讓它發酵一下。