還不知道春天吃什麼，這就為你準備瞭幾道不錯的春季菜譜
每一個季節都有幾種讓人難以忘記的味道，吃得對，心情就好。
比如春天的香椿、夏天的西瓜、冬天的板栗，這些當季最新鮮的食材，總是讓人能感受到味蕾的愉悅。而你在這個時候，還不知道春天吃什麼，這就為你準備瞭幾道不錯的春季菜譜！
紫氣東來
需要準備紫薯200g，山藥200g，鹽適量，椰漿適量，白糖小量。
然後需要將兩薯洗凈，再一同放入電飯鍋蒸煮30分鐘。而山藥需要去皮，用勺子壓成泥後加入鹽，白糖，1勺椰漿拌勻調味待用。
下面來個造型，用蒸面佈包裹一大勺山藥泥後，再抓住蒸面佈擰緊一下，擰出皺褶即可。
再將紫薯去皮，加入椰漿，熱開水，鹽，糖用料理機打成糊。這裡即可成品，再將紫薯泥與做造型的山藥泥擺放在一起即可開吃。
杏鮑菇炒蘆筍
需要準備杏鮑菇1個、蘆筍200克、胡蘿卜半根、植物油適量、鹽少許、蔬果粉少許。
然後需要把杏鮑菇、胡蘿卜等食材進行洗凈切絲，蘆筍去皮洗凈切絲。下面再開始起油鍋加熱，放入胡蘿卜煸炒。
再放蘆筍煸炒3分鐘，然後再放杏鮑菇煸炒2分鐘，放少許鹽繼續煸炒，最後放少許蔬果粉炒勻出鍋。
豆腐蔬菜條
需要準備豆腐一塊，胡蘿卜半根 ，山藥一小段，淀粉、青椒適量。
然後需要把豆腐、青椒、胡蘿卜等分別進行洗凈，並切丁備用。而山藥洗凈去皮、切丁備用。
下面需要把胡蘿卜、青椒等進行焯水40秒，再撈出瀝幹，備用。 還需要把山藥和豆腐一起放入料理機打泥。
待其打成細膩的山藥豆腐泥，再加入淀粉，用筷子充分攪拌均勻。 再將處理好的蔬菜丁加入山藥豆腐泥中，攪拌均勻。
到這裡，需要在模具底部鋪上耐高溫的保鮮膜，再倒入這個豆腐蔬菜泥，抹平後放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘。
然後取出容器，晾涼後倒模出來，再切成條後擺盤上桌就完美啦。
果仁菠菜
需要準備好菠菜1把，果蔬粉少許，花生米適量，花椒8粒左右，醋1小勺，生抽，橄欖油。
然後需要菠菜一把，清洗幹凈。而鍋裡需要將水燒開後，再放入菠菜，大約一分鐘左右，撈出。
下面開始炸花生米，涼油放進去，小火炸熟就可以瞭。而焯過水的菠菜再過一遍這個涼水，再把炸好的花生米備用。
到這裡，需要把焯水的菠菜進行撈出瀝幹水分，再切成約5厘米左右的長度，放入大碗中，加入橄欖油，花生米，鹽，果蔬粉，醋，生抽，攪拌均勻即可。
