逢年過節必備的菜，色澤鮮明，菜品豐富又健康
春蒜炒雞胗：春蒜對半切開，胡蘿卜和小蔥，辣椒切好，雞胗趁著半凍的時候，切薄一點的片，雞蛋加鹽煎成餅，放在盤子裡，先炒胡蘿卜和雞胗，等到雞胗變色時，加入其餘材料，翻炒幾下，加鹽就行瞭，特別的美味。
紅燒豬手粽：可以買半成品的粽子，買回來後下鍋煮約10分鐘左右至熟，煮好的粽子切成塊，豬蹄一個，掰成小塊備用，鍋中倒入少許油，加入香辣豆豉醬，蔥花炒香，放入豬蹄後，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子，淋上少許生抽炒勻，倒入適量的水悶一會即可。出鍋後撒上少許白芝麻，又香又營養。
味鮮蘑炒鴿松：乳鴿去骨取肉，連同瘦肉、雞肝、雞油全部切成小粒，加胡椒、蛋黃料拌勻。油2大匙燒熱，將調好的鴿肉等倒入爆炒至幹後，鏟於鍋旁。再將洋蔥、香菇放入炒香，再將肉鏟回鍋中大火迅速炒拌均勻，最後加水、醬油、鹽、糖、太白粉、麻油料及青豆仁炒拌即盛出。炸米粉鋪於盤底，炒好的鴿松置其上，食時用生菜包著吃,味道好極瞭。
黑木耳炒山藥：黑木耳提前幾小時泡發，去根洗凈，山藥削皮沖洗幹凈，斜切成片，胡蘿卜切菱形薄片，辣椒橫著切成小粒，蔥薑切一下，鍋內燒開水，放入黑木耳焯一分鐘過涼撈出備用，再放入山藥和胡蘿卜焯水一分鐘過一下涼備用，起油鍋，油熱後放入蔥薑炒香，放入黑木耳、山藥、胡蘿卜、青辣椒翻炒，放入少許鹽調味，淋入水淀粉翻勻，放入雞精炒勻即可，味道也是非常不錯的。
豆幹肉丁炒毛豆：先將豬前腿肉（肥瘦分開）、茶幹、木耳、香菇切丁、薑切絲。炒鍋入肥肉丁，薑比，菜籽油，等肥肉煉得差不多時，放入瘦肉丁，翻炒至變色，加入少許料酒、醋（加入醋的目的是為瞭和黃酒發生化學反應，產生香味）、糖，老抽稍多一點點，當然如果不喜歡就少點。依次放入香菇丁、木耳丁、豆幹丁、鹽，翻炒片刻後，放入主料毛豆米炒至熟透，關火，撒點蔥花即可。
啤酒芋頭雞腳：芋頭去皮，切塊，雞腳煮好後，撈出來，再鹵一下，然後在鍋裡放油、加糖，熬好之後，下雞爪子，逐漸地雞腳上色瞭，然後再加生抽、老抽，再不斷地炒，然後倒啤酒，下芋頭、薑片、大蔥，煮開鍋，中火燉，把湯汁到沒有，加鹽調味出鍋，香氣四溢。