東北風濃鬱的燒烤，適合呼朋引伴擼小串灌大酒的小據點_美食料理

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2023-04-25 16:01:24

東北風濃鬱的燒烤，適合呼朋引伴擼小串灌大酒的小據點

BY小企9999

位於將軍祠萬壽社區大斜坡的小花佈，從外表看大紅大綠的，是間一經過就會有印象的店。玻璃門上貼的內容識字的一看就知道以燒烤為主，覓食飯桶群裡約瞭好幾回，總是因為這個沒空，那個有約的推遲。最後，不管瞭，大部隊以後再約，小分隊先去偵查一下。

大量使用的的東北大花佈面非常醒目，用水泥磚頭砌成的火車卡座上鋪著軟墊，坐上去跟炕似的。墻上糊著上世紀八九十年代的舊報紙，等菜的時候無聊可以認真讀一讀，仿佛乘坐時光機。從環境到菜品感受到的東北風情濃鬱。

油邊，嫩牛肉，腰條等各種鐵簽串串分量可以，肉感實在，撒過孜然茴香後炭烤的效果簡單粗暴，反正吃起來揍是香！

實蛋（這個是雞仔胎孵化到一定時間後，淡黃蛋白硬化的那東西），生蒜，水晶凍等東北風格的菜品地道。

這種小哈啤的酒精度有5.5%，比一般水啤後勁要大一些。

泡菜一口便知是用蘋果汁梨汁醃制的，口味非常好，爽口。下次再去我一定問問這個能不能單買，帶點回傢估計傢人會喜歡。

酸菜豬油渣用鋁制飯盒裝，早年間吃過國營食堂的朋友對這個會非常有感情。口味也有特色，有瞭豬油的化學作用，酸菜吃起來就不會單純的發酸發苦，而有瞭酸鮮可口解膩解酒的效果。

以上都是很純粹的東北味。

唯一做得跟不那麼“東北感”的是烤魚，火候合理肉挺嫩，這個跟東北以前普遍常吃的燉魚不一樣，風格偏西南吧。

總體感覺：可以呼朋引伴去擼串灌大酒的小據點。