下個月，在烏魯木齊也能吃到淄博燒烤！
當你被火遍全網的淄博燒烤深深吸引，想去淄博市體驗一下，卻為路太遠沒時間而發愁時；當你為不能去淄博美美地吃一頓燒烤而感到遺憾時……別急，下個月，在烏魯木齊也能吃到淄博燒烤。
目前，位於烏魯木齊市水磨溝區新民東街的一傢淄博燒烤店正在加緊裝修中，預計下月底對外營業。
4月24日，在烏魯木齊市水磨溝區新民東街一傢正在施工的淄博燒烤店外，醒目的策劃牌引來路人拍照。石榴雲/新疆日報記者胡大敏攝
4月24日，在新民東街這傢燒烤店門前的策劃牌上，醒目的“淄博燒烤 烏市首店”字樣吸引瞭路人圍觀。“現在淄博燒烤太火瞭，我還打算和朋友去吃呢，沒想到烏魯木齊也將有淄博燒烤店，這樣就不用跑那麼遠瞭。”正拿著手機拍策劃牌的烏魯木齊市民陳陽說。
該淄博燒烤店店主孫宇翔是一名“90後”。他介紹說，店面有270多平方米。“一個月前，我就開始關註淄博燒烤，發現越來越火，就打算在烏魯木齊開一傢淄博燒烤店，這樣食客在烏魯木齊就能吃到正宗的淄博燒烤。”孫宇翔說，他經過半個月考察，最終在新民東街選瞭一傢正在出租的門面。
一個星期前，孫宇翔招聘瞭一名新疆本地廚師，他和廚師一起去淄博市學習、培訓，到處品嘗淄博燒烤。目前，廚師還在淄博
市
培訓學習，孫宇翔回到烏魯木齊後，組織工人對門面進行裝修。
淄博燒烤標志性美食。（新華社發 劉一鳴攝）
如何保證讓烏魯木齊人吃到正宗的淄博燒烤？“淄博燒烤最有特點的是燒烤技術、調料和卷餅。”孫宇翔說，現在廚師基本
學會瞭
淄博燒烤技術，也和淄博市的銷售商訂購瞭
調料和卷餅
，一旦店面營業，除瞭肉類，全部使用淄博的原材料，確保烏魯木齊人吃到正宗的淄博燒烤。
孫宇翔介紹，這是烏市第一傢淄博燒烤店，“如果生意好，我還打算擴大經營，開第二傢露天淄博燒烤店。”
來，
先來預習一下
吃淄博燒烤
記得配上“靈魂三件套”——
小餅、香蔥、蘸料
展開小餅沾滿醬料的一面向上拿起一串烤肉用小餅半包裹微微用力使肉與鐵簽分離最後再放上一節小蔥卷起來送入口中
這一刻筋道的面餅帶著一些淀粉的香氣烤到葷香冒汁的肉配上咸鮮香辣的
醬
料
而清爽脆甜的小蔥沖淡瞭油膩咬一口，豐富的口感讓人眼前一亮
“世界上沒有什麼事
是一頓燒烤不能解決的
如果有，那就兩頓”
下月底，和傢人朋友約起來
發佈於：新疆