早餐餅這樣做，就連挑食的孩子都搶著吃，蓬松暄軟，比蛋糕還好吃_美食料理

美食坊天下

2023-04-25 19:21:43

早餐是我們生活中一天三頓飯非常主要的一餐，早餐吃好一天精力充沛，孩子學習好，大人工作效率高，你說是不是要吃好呢，今天分享一款營養早餐餅，沒有一點難度也沒有技巧，傢裡有雞蛋平底鍋就能做，比蛋糕還好吃，呵呵外面是買不到的，學會瞭在傢也能當大廚，話不多說看看我是怎麼做的吧。

所需食材：雞蛋，白糖，白醋，食用油

【詳細步驟】

1.今天分享一款超松軟早餐餅的做法，不用水不用面粉就能做好，首先我們準備3個雞蛋，再準備2個無水無油的容器然後把蛋清和蛋黃分離。

2.蛋清的碗中我們滴幾滴白醋去腥，再加入10克的白糖然後用電動打蛋器中速打發，打發至提起打蛋器出現彎鉤的狀態就可以瞭。

3.現在我們就可以把蛋黃糊倒入蛋白霜的碗裡面，用電動打蛋器攪打均勻。

4.接下來我們再準備一個平底鍋刷上一層薄薄的食用油，然後把蛋黃糊倒入鍋裡面。

5.蓋上蓋子開小火煎2分鐘左右，時間差不多瞭我們打開蓋子看一下，看看底部上色瞭嗎？

6.煎至底部金黃然後我們給它對折過來，用鏟子輕輕地按一下，讓它粘合在一起，再蓋上蓋子煎一分鐘。

7.烙至按壓快速回彈就可以出鍋啦，雞蛋這樣做比蛋糕還好吃，蓬松柔軟當早餐簡單快速入口即化。