淄博燒烤熱度為何不減反增？其成功的營銷模式值得大傢借鑒和思考
#大有學問#
淄博臨淄是古代齊國首都、地方歷史文化名城，是齊文化的發祥地，謙謙君子之風傳承至今。現在的淄博隻是三線城市，2023年GDP全國排名第64位。是典型的山水結合組團式城市格局，建成區分散在各個組團中，所以從城市風貌上來看感覺規模小。並且是一座連5A級景區都沒有的城市，所以知名度較小。
那麼緣何近段時間，淄博突然間就火瞭呢？並且不是一陣子的火，簡直就是火出圈瞭。從4月份開始，已經火瞭兩個月，不管是組團還是個人，不約而同地從全國各地出發的浩瀚大軍進淄趕烤？這是為什麼？
據相關數據顯示，4月14日及15日“淄博”火車票搜索增幅位居全國前列，“五一”假期首日“北京南—淄博”火車票開售1分鐘即告罄！一下子一座本來不大的城市，突然湧入這麼多的人，各方面都緊張瞭起來。據多方報道，全市燒烤攤（店）客源爆滿，有些店門口排隊幾個小時竟然吃不到！而許多攤主表示，營業時間未過，食材銷售告罄，不得不打烊，同時友好告知食客們尋找下一傢，表示在淄博，每一傢的燒烤氣質是一樣，一樣好吃。
面對大批進淄趕烤的熱情食客，為瞭解決食材短缺，從相關視頻裡，我們看到瞭大量的燒烤食材從全國各地運往山東淄博。當然更多的是熱情各地的遊客，甚至在車後貼著“進淄趕烤”的字樣。
人間煙火氣的熱鬧景象來臨，淄博市政府協同各方面迅速作出反應，通告各行各業不能因為生意異常火爆而出現哄抬物價、坑客宰客的行為，同時放出狠話：“你砸我招牌，我砸你飯碗！”
而且對各燒烤區域實行民警、消防等準時待命，保證您吃得放心，安全由我來保障的承諾。並對遠方的來客給予一定的出行便利。
這種熱鬧的景象和地方政府聯合各方作出的榜樣作用，吸引瞭央媒、大V及自媒體，在品嘗淄博美食燒烤的同時，更是對這座城市熱情和溫暖給予贊美。同時也加大瞭對這座城市的宣傳。
據瞭解，淄博也因燒烤帶動的各行各業，地方財政實現由負轉正，並開始盈利。面對各地遊客的熱情不減，淄博政府目前趁熱打鐵，選擇一區域翻新燒烤區。對於網友提出的停車難等問題，翻新臨時停車場。
我們瞭解到，淄博燒烤有自己的特色，他們用的是小串+小蔥+小餅。並且與其他區域有所不同的是，他們用到瞭一個爐子，就是大傢圍著一個小圓桌，桌上放上碳火，攤主將準備好的新鮮食材端到桌上，將烤到八時尚串串拿到小桌上，客人根據需要，再次把烤肉放到烤爐上，繼續烤，烤到五花肉滋滋冒汁，將準備好的面皮小餅攤開，沾點醬汁，放上小蔥，再將烤好的烤肉連著烤肉簽包裹好，再抽掉烤肉簽，一口咬下去，美味無比。
但僅僅是因為淄博燒烤美味和有特色吸引遊客而引起火爆的嗎？其實除此之外有一個感人的故事，也正是這個故事把淄博燒烤熱度推上瞭一個新的高度。
事情發生在4月前，也就是在環境期間，當時山東環境相當嚴重，山東大學有1.2萬大學生需要居傢。一種說法是其中有一部分大約七八千名學生被分配到淄博，另有一種說是一千五百多名。核實人數已經沒有必要，但淄博政府並沒有這幾千名大學生看成負擔，他們更關心的是這些大學生遠離傢鄉和親人，此時肯定心情低落，淄博政府瞭解他們此刻的心情，把他們當成自己的孩子一樣，盡可能給予最貼心的照顧，每天換著花樣給學生們做好吃的，早餐、午餐、點心、晚餐、宵夜，一天五餐，餐餐不落。據傳在居傢期間，每天每人都會收的一份慰問函，信函裡寫著鼓勵學生們面對環境，相信會戰勝環境的話等等。
特別是居傢臨近結束的一天，臨淄政府還送上瞭紀念品和水果，還特地盤下瞭全城所有的燒烤店，給孩子們餞行，並向學生們發出真誠的邀請，希望環境結束以後、在春暖花開的時候再回到淄博，再來嘗嘗淄博燒烤，好好領略淄博風光。
正是這座溫暖的城市，曾在淄博居傢的學生沒有忘記在那個特殊時期給他們的溫暖和悉心的照顧，更是為瞭實現心中深深烙下的約定。所以今年春天，他們就帶著朋友同學還有舍友組團，以一種特種兵式的出遊方式來奔赴這場約定。
淄博燒烤味美價廉，網民熱情溫暖，在學生口口相傳後，更多的各地學生慕名前來，這樣就產生瞭連鎖反應，更多的人加瞭進來，大傢帶著這良好口碑，也給瞭淄博宣傳的作用。也就有瞭大傢蜂擁而來的進淄趕烤的震撼畫面！
一座溫暖的城市帶火瞭一座城！面對接下來的燒烤大季節，大傢都準備好瞭嗎？
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