馬薩拉：來自意大利西西裡島的標志性強化葡萄酒
馬薩拉是一種來自意大利的強化葡萄酒，它由白葡萄或紅葡萄制成，用中性白蘭地強化，根據不同的風格，馬薩拉葡萄酒從幹的到非常甜的都有。有許多不同類型的馬薩拉葡萄酒，它們不僅在甜度上不同，在香味、顏色和年份上也不同。
今天雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享馬爾薩拉葡萄酒原產於意大利大陸南部地中海的一個島嶼西西裡島，更準確地說它來自該島西海岸的特拉帕尼地區，靠近馬薩拉市。因為它是一個受保護的原產地名稱，隻有來自這個地區的葡萄酒才可以被標為馬沙拉葡萄酒。
在18世紀晚期馬薩拉一直是當地市場內的葡萄酒，而在西西裡島之外卻沒人知道這種酒。在18世紀70年代，一位英國商人約翰·伍德豪斯為瞭躲避一場巨大的風暴來到瞭馬薩拉港，為瞭慶祝他點瞭一杯味道很像波特酒或馬德拉酒烈性的本地酒馬薩拉酒，這位英國商人品嘗後便購買瞭大量的馬爾薩拉葡萄酒在英國銷售。為瞭防止酒在漫長的回國海上旅途中變質，他在酒裡加瞭白蘭地，從此馬沙拉葡萄酒就這樣誕生瞭。隨後這位英國商人決定投資這個地區的釀酒廠，馬薩拉葡萄酒開始在整個英國變得非常受歡迎。
雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒繼續分享到在19世紀30年代，意大利釀酒師Vincenzo Florio在馬薩拉建造瞭一座令人印象深刻的酒廠，為馬薩拉在歐洲的普及做出瞭貢獻，直至如今這傢公司仍然是馬爾薩拉葡萄酒的最大生產商之一。
我們可以基於葡萄酒的顏色來區分多種類型的馬薩拉，如奧羅馬薩拉是濃鬱的金黃色的，如安佈拉·馬薩拉是呈琥珀色的，又如羅比諾·馬薩拉是一款寶石紅色的葡萄酒。另一個區分葡萄酒的重要方法是它們的年份，或者更準確地說它們在橡木桶中成熟的時間。好的馬薩拉需要在木桶中至少陳釀一年，質量越好的馬爾薩拉葡萄酒陳釀的時間越長。最後我們還可以根據甜度對馬薩拉進行分類，馬薩拉甜酒每升含糖量超過100克，半幹或半甜的馬薩拉葡萄酒每升含糖量為41至100克，而幹型馬薩拉葡萄酒每升最大殘留糖分為40克。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大傢溝通交流。
無論你喜歡幹葡萄酒還是甜葡萄酒，你都很有可能找到符合你口味的馬薩拉葡萄酒。所以不要猶豫，把馬薩拉作為開胃酒或餐後甜酒加入你的下一次晚宴吧。