驚天酒海醜聞：四大勾兌黑幕竟如此猖獗，酒友該如何選擇真品？
20年白酒珍藏：喝還是扔？品酒師揭示驚人真相，教你如何識別佳釀
在中國，酒文化源遠流長，尤其是白酒，更是代代相傳的飲品。許多人都有珍藏白酒的習慣，不少傢庭中都有二十年甚至更久的陳年老酒。那麼，存放瞭20年的白酒到底還能喝嗎？品酒師今天將正式給出回應，揭示這個讓無數人苦惱的問題。
首先，我們要瞭解白酒的存放條件。白酒的保存應遵循五個原則：陰涼、幹燥、通風、避光、恒溫。遵循這些條件，白酒才能夠安全地保存。事實上，如果妥善保存，白酒的品質不僅不會下降，還可能隨著時間的推移而逐漸升華。
然而，如果存放條件不佳，20年的白酒可能已經發生變質。變質的白酒會出現腐敗味、發黴味、酸味等不良氣味，這類白酒是不宜飲用的。因此，喝還是扔的問題，關鍵取決於存放條件。
那麼如何判斷一瓶存放瞭20年的白酒是否仍然可以飲用呢？品酒師建議通過以下幾個方面來判斷：
①觀察酒液的顏色：正常的白酒顏色應為清澈透明，如果出現渾濁、泛黃等現象，可能已經變質；
②聞酒香：正常的白酒應具有清香、醇厚的氣息，如果聞到刺鼻、腐敗、發黴等異味，就需要慎重考慮；
③嘗一下口感：正常的白酒口感醇厚，入口綿甜，如果酒液呈現出酸味、苦味、澀味等異常口感，就需要謹慎對待。
在此基礎上，品酒師還推薦瞭兩款備受好評的白酒品牌，分別是國康1935和北大倉。
國康1935產自貴州茅臺鎮，由曾在原茅臺酒廠工作瞭37年之久的范應華老師親自把關釀造。采用12987大曲坤沙工藝，原料選用紅纓子糯高粱和美酒河河水，勾調是5年基酒＋10年老酒。酒液微黃，口感醇厚，品質卓越。國康1935的獨特風味和嚴謹的釀造工藝，使得它在眾多白酒品牌中脫穎而出。
另一款推薦的白酒是北大倉。北大倉酒帶有“綠色食品”標識，這個標現在已經很少見瞭。它的顏色比其他醬酒更黃一點，醬香濃鬱，酒體中段有微甜感，但這種甜並不突出，不是那種鮮明的甜潤感。下咽時酒體能明顯感受到烈度，飲後帶來愉悅感。北大倉的品質和口感，也受到瞭消費者的一致好評。
在白酒市場中，眾多品牌和口味琳瑯滿目，選擇一款適合自己口味的白酒並不容易。然而，通過對白酒的瞭解，學會如何辨別好酒，以及善於從中選出適合自己的佳釀，才是品酒的真正樂趣。
總之，對於存放瞭20年的白酒，我們需要根據實際情況來判斷是否可以飲用。喝還是扔，關鍵在於白酒的存放條件和品質。通過觀察、聞香、品嘗等方法，我們可以辨別出酒的品質，從而做出明智的選擇。同時，我們也可以嘗試品鑒市面上的優質白酒，如國康1935和北大倉，拓寬我們的品酒視野，享受白酒帶來的美好時光。