松露萃：功能白酒的市場前景（三）
中國中醫科學院教授於智敏指出，功能酒一方面具有酒本身自有的保健屬性，同時還因人為添加瞭食藥兩用食材而被賦予瞭更多的特性，能產生1+1＞2的黃金疊加效應。“但我不建議功能酒按照藥的方式報批和組方申報。功能酒應該針對自身內涵、外延、特性和亮點，制定出自己的標準。”
文化價值也是功能酒的特殊價值體現。如何彰顯其文化價值？於智敏認為需要做3方面工作：一是挖掘，從古方、中醫文獻裡挖掘好的配方，進行實驗並付諸於實踐，這對於提升功能酒的認識、促進功能酒的發展是一個捷徑；二是定位，功能酒應該有一個準確的定位，功能酒完全可以借鑒對市場的調研，對產品的研發，或者根據酒的特性和特點進行挖掘，開辟功能酒發展的新思路；三是提升，通過傳統酒文化內涵來提升功能酒的文化價值。
聚焦“DNA” 強化品牌影響
中國食品發酵工業研究院副院長張五九表示，酒本身就具有功能性，白酒、葡萄酒可以舒筋活血，啤酒清涼解暑，黃酒滋補。而在加工過程中，借助不同原料更可呈現出不同的功能性，比如在酒中加入煙酸，飲用後可以使人消除部分恐懼、多疑、焦慮、憂鬱等負面情緒。但是，功能酒畢竟還是酒，食品是其本質，所以，首先必須要好喝。人民國肽集團副總裁、酒業事業部總經理謝德剛表示贊同，一款酒要賣得好，首先要入口好，這是制酒的基礎。功能酒應融合傳統工藝與現代生物科技，打造更好喝、健康的功能酒。
功能酒以酒為基，是對人體健康有益的健康酒。內蒙古鴻茅藥業股份公司總經理段炬紅認為，理解酒的產生和發展，研究酒的功能和演變以及傳播酒的文化和精神，是企業打造功能酒的前提。中國藥酒歷史就是一部視角獨特的健康史，沒有瞭“健康”這個DNA，就無法發掘出功能酒的核心價值所在。
那麼，功能酒行業該如何快速發展？瀘州撫參堂酒業有限公司董事長邵國平建議，首先，要保持功能酒的專業性。未來，越來越多健康企業都會和酒類產品碰撞，更多的企業甚至傳統酒企都有可能來做功能酒。但是，一個企業初涉功能酒，隻仿皮毛，不懂其中原理，就會造成品牌影響力的下滑。
松露萃生物黃金酒
創新技術 萃取精華
優質原材 滋陰補陽
安全品質 增強免疫
功效明確 調節氣血
創新型產品。生物黃金酒采用創新的生物技術，提取獨特的松露。市場空白區域大，將快速占領市場。
技術支持。生物科技的創新，采用真空冷凍幹燥技術、低溫超聲法聯合酶法、反滲透技術結合超濾法等多項創新產品技術，提取天然的原材料，保證瞭原料高營養價值、高功能價值。