做麵包發硬不軟似饅頭？別急！1步做對了暄軟不硬超好吃，補鈣營養好
天氣凉快了，我的烤箱也該用起來了。吐司麵包是我家喜歡的早餐之一，柔軟有彈性，做法很簡單，切片後簡單的加一個蛋或者火腿蔬菜就是很美味三明治，尤其很受孩子們的喜愛。
現在生活條件越來越好，各種美食也是琳琅滿目數不勝數。麵包作為西式麵食，很受大家的喜愛，但是買來的麵包都或多或少的會有添加劑。那我們自己學會做，也是很簡單的，只要會發酵麵團，做麵包就不難，一個小竅門讓大家做出柔軟好吃的吐司麵包。
麵包，我家最愛吐司，不但是因為它的做法簡單，而且它的吃法更是多種多樣，切成麵包片以後，可以做成三明治，烤吐司片，蒜蓉吐司片等等。這款吐司用到了奈特蘭黃油，品質更加的好，味道也更加純正，喜歡就趕緊收藏試試吧。
所用資料：高筋麵粉600克，白糖50克，雞蛋1個，鹽3克，牛奶290克，黃油50克，酵母粉4克。
做法步驟：
第一步：把高筋麵粉600克，白糖50克，雞蛋1個，鹽3克，牛奶290克，酵母粉4克一起放入麵包機桶內揉成團，然後加入黃油，繼續揉勻。麵包機兩個標準程式就可以完成揉面，如果沒有麵包機，用手揉也是可以的，只是費勁一點而已。
第二步：把揉好的麵團放到盆裏，蓋上保鮮膜，靜置發酵成兩倍大，用手指戳一個洞，不塌陷就是發酵好了。
第三步：把麵團拿出排氣，分割成大小基本一致的小劑子，揉圓。
第四步：把小劑子按扁，用擀麵杖擀成長舌狀，卷起來，蓋上保鮮膜鬆弛五分鐘。
第六步：再把卷好的麵團，擀開，低下用手指壓扁。
第七步：，卷起就是吐司的坯子了。
第八步：把吐司模具準備好，把做好的吐司坯子放入吐司盒，蓋上蓋子靜置發酵。
第九步：發酵到快滿盒了，就可以入烤箱，烤箱200度預熱，改成170度烤35分鐘。這一款吐司盒是學廚的黑金吐司盒，傳熱快，需要烤制的溫度就會低一些，時間就會短一些。如果是普通的吐司盒，要170度烤40分鐘。
第十步：烤好的吐司，直接出爐倒出，晾凉之後，密封保存即可。
第十一步：吃得時候切片，抹上果醬，做成三明治都特別的棒，喜歡趕緊試試吧，不需要怎麼整形，很簡單快捷。
峰兒話語：
1，麵包不柔軟，除了配方和發酵的問題，基本上就是麵粉的問題了，很多人做麵包圖省事，就用普通的中筋麵粉是不行的，做麵包要高筋麵粉才會更加的柔軟好吃。
2，烤制時間和溫度，要看用的吐司盒，是否傳熱快來决定。再就是烤箱的品牌不同，溫度也會略有差异，自行調節即可。
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