它是“長壽蔬菜”，我傢隔兩天吃一次，提高免疫力，身體少生病_美食料理

每天都笑笑

2023-04-26 18:45:06

紅薯葉還可以抑制黑色素的產生並防止老年斑的出現，淡化雀斑，使皮膚保持有光澤有彈性，大大改善膚色。多吃這道涼拌紅薯葉吧，不僅好吃，還能使我們的身體棒棒噠。

【涼拌番薯葉】

美食詳細材料

番薯葉一小把，蒜末少許，白酒少許，耗油一小勺，水淀粉少許，花生油適量，鹽適量

美食詳細步驟

1.首先將番薯葉一張張葉子摘下，想要吃起來更加的脆嫩，最好是把番薯葉根部的表皮用指甲撕掉，全部整理好後，進行清洗兩遍以上，放入籃子裡，濾幹水分備用著。

2.鍋裡加入適量的清水，大火燒開瞭，加入適量的花生油，白酒，放入番薯葉，用筷子翻拌均勻，使其番薯葉全部都煮熟，大約焯水95秒，番薯葉煮至變軟瞭，撈出放入籃子裡，用涼開水沖涼，再擰幹水分，放入盤中弄散。

3.另外再起鍋，加入半小碗清水，花生油，耗油，大火燒開，放入蒜末，水淀粉，適量的鹽，用鍋鏟攪拌均勻，即可關火，撈出淋入番薯葉中，用筷子攪拌均勻，一道涼拌番薯葉就做好瞭，吃起來特別的開胃。

煮婦百科成功秘訣

1.很多人都嫌麻煩，直接摘一張張番薯葉就瞭事瞭。番薯葉根部的那層外衣，一定要撕掉，因為這會影響番薯葉的脆嫩感。

2.番薯葉焯水時，加入適量的花生油和白酒，可能讓很好的保持番薯葉嫩綠色。

3.番薯葉焯水時，火候一定要大火，時間保持在95秒為佳，不宜焯水時間過長，以免影響菜色和口感。