雞翅百吃不厭，8種傢常做法，香到舔手指頭，好吃的不得瞭
雞翅又名雞翼。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅 相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性 均有好處。它是餐桌上必不可少的美味；還深受孩子們的喜愛，所以我今天給大傢分享8種雞翅的做法，簡單易做，孩子們都愛吃！ 雞翅百吃不厭，8種傢常做法，香到舔手指頭，好吃的不得瞭
一、椒鹽雞翅
食材：雞翅8個、雞蛋1個、玉米淀粉、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、椒鹽粉
做法：1、 雞翅劃刀浸泡半小時後洗凈瀝幹，加兩勺料酒，三勺生抽，一勺蠔油，一勺黑胡椒粉攪勻醃制30分鐘以上
2、倒出多餘醃料汁，加一勺玉米淀粉，一個雞蛋抓拌均勻，鍋裡熱油放雞翅，火先大點把雞翅煎到兩面定型，再轉小火蓋上鍋蓋慢煎10分鐘，中途記得多翻兩次面，出鍋撒上適量椒鹽粉就可以開吃啦
二、紅燒雞翅
食材準備：雞中翅10個，蔥2根，薑片3個，冰糖適量
1、雞翅洗凈，兩面各劃三刀，冷水下鍋放入蔥薑料酒去腥，煮10分鐘，撈出洗幹凈控水備用，記得撇去浮沫
2、鍋中放入少許油，放入冰糖，小火慢慢把冰糖融化成焦黃色
3、放入雞翅兩面煎至焦黃，均勻裹上糖色、放入香葉八角，老抽一勺，生抽兩勺，耗油一勺、放入一碗清水，大火煮開，轉中小火煮20分鐘、放入少許鹽，放入調好的淀粉水翻炒收汁即可，出鍋撒上蔥花裝盤。
三、蒜香雞翅
食材準備：雞中翅10個，大蒜6瓣，薑片3個，青椒4個，小米辣3個，蒜苗3根
做法：
1、雞翅對半切開，洗幹凈血水控水備用，大蒜薑片剁成末，青椒蒜苗小米辣切碎備用
2、雞翅放入碗中，放入薑蒜末，兩勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，少許老抽，少許胡椒粉，半勺鹽，一勺淀粉攪拌均勻醃制20分鐘。
鍋內放油燒熱，把雞翅夾瞭放進鍋裡（不要一次性全倒進鍋裡）正反兩面煎至金黃控油撈出
3、鍋內放入之前切好的蒜苗頭，青椒小米辣，一起炒香放入煎好的雞翅，翻炒均勻，放入之前醃制雞翅的蒜末醬料，加少許水一起煮至收汁，放入少許雞精。
4、最後放入蒜苗末一起翻炒均勻出鍋即可。醃制雞翅的時候可以不放生粉這樣做出來的就有比較濃鬱的焦香味的，看個人喜歡。
四、剁椒蒸雞翅
食材準備：雞翅500克，金針菇150克，薑1塊，大蒜瓣5瓣，蔥4根，剁椒醬適量
做法如下：
1、雞翅對半切開，冷水下鍋放入蔥薑料酒，煮至雞翅變色撈出。
2、碗中放入蔥白，薑蒜末，兩勺剁椒醬淋上熱油爆香，加入生抽一勺，蠔油一勺，鹽半勺，糖少許，老抽半勺攪拌均勻。
3、把料汁和雞翅一起抓拌均勻，碗中放入金針菇鋪底下，鋪上雞翅，倒入剩下的醬汁，水開放入鍋中蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
五、辣子雞翅
食材：雞翅、幹辣椒、花椒
1、雞翅切小塊洗凈+1勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+少許鹽+1勺淀粉抓勻醃制20分鐘。
2、鍋中油燒7成熱，放雞翅下鍋中小火炸至金黃撈出，復炸一次，撈出控油備用。
3、鍋中少許油熱，放辣椒花椒爆香，放雞翅翻炒，撒少許芝麻、蔥段，翻炒均勻出鍋啦。
六、檸檬雞翅
做法：
1、雞翅劃刀加1勺料酒、蠔油、2勺生抽、半勺老抽、辣椒粉、糖抓勻醃制1小時。
2、 空氣炸鍋鋪一層檸檬片放雞翅。
3、180度10分鐘刷蜂蜜 翻面再10分鐘。
七、雞翅燜土豆
食材：土豆1個 雞翅（翅中）6個
第一步：雞翅洗凈劃刀（方便入味）放置碗中備用
+1勺料酒+1勺蠔油+1勺生抽+1勺食用油+適量孜然粉+1勺蒸魚鼓油（可無）
抓勻醃制備用
第二步：調醬汁
碗中+適量清水（小半碗）+1勺醬油+辣醬面適量+蜂蜜適量+少許鹽
攪拌備用
第三步：土豆去皮切塊備用
第四部：起鍋熱油，開小火，放入醃制好的雞翅；煎至兩面金黃後；（全程小火，記得翻面）倒入調好的醬汁，加入切好的土豆、蓋上鍋蓋中火小火燜至5～8分鐘湯汁濃稠且雞翅熟透即可。
八、可樂雞翅
1、雞翅反面劃上兩道口子，方便去除血沫和入味,清水浸泡十分鐘，泡出裡面血水。
2、清水浸泡十分鐘，泡出裡面血水，撈出雞翅，沖洗幹凈。
3、 起鍋，倒入少許油，下入雞翅小火慢煎，煎至兩面微黃即可，下入八角，香葉，炒出香味。
4、下入八角，香葉，炒出香味。倒入可樂，漫過雞翅為宜，加入蔥，薑，料酒，大火煮開，轉小火蠻燉15分鐘，加入一勺生抽，少許老抽，一勺鹽調味，大火收汁，撒上蔥花，裝盤。
