傢有考生怎麼吃？這6道高考食譜快收好，每天3道，精力充沛考得好
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雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉、豆制品富含大量的優質蛋白質、鈣、鐵等營養物質，適量食用有助於孩子補充營養，增強記憶力。新鮮的水果蔬菜含有大量VC。高考期間食物最好多樣化，葷素合理搭配，清淡為主，避免油膩辛辣刺激的食物。傢長不要關心則亂，要保持心態平穩。提前祝各位考生旗開得勝、金榜題名，馬到成功！
芹菜炒核桃仁核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，核桃中的磷脂對腦神經有很好保健作用。堅果入菜一直都是很不錯的搭配，炒芹菜時候加瞭點核桃仁，不僅給菜品增添瞭風味，也增加瞭營養。
所需食材：
芹菜150g、核桃仁150g、枸杞20g、小蔥10g、薑10g、鹽2g、花生油10ml、淀粉2g、飲用水20ml
制作過程：
1、先把芹菜掰開去掉根部，然後摘去芹菜葉子，放入水中清洗幹凈後瀝幹水分，放到案板上用刀斜切成段備用。新核桃仁剝去外皮備用，小蔥切成蔥花，薑切成薑絲，枸杞放入碗中加入適量清水泡軟。
2、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油，燒至油熱後放入蔥花和薑絲小火爆香，下入芹菜段翻炒。
3、下入核桃仁和芹菜一起翻炒均勻，將枸杞放入鍋中，調入鹽翻炒均勻。
4、將淀粉水淋入鍋中勾芡，翻炒均勻即可出鍋裝盤，營養豐富的芹菜炒核桃仁就做好瞭。
蟲草花燉排骨俗話說湯水最養人，蟲草花、紅棗、枸杞都是很不錯的養生食材，也是非常適合煲湯的原料。用它們和排骨一起慢慢煲煮一鍋熱乎乎又鮮美的湯，味美湯鮮還滋補。
食材清單：
排骨400g、蟲草花200g、紅棗30g、枸杞10g、薑20g、鹽3g、料酒5ml、飲用水2000ml
詳細做法：
1、先將排骨斬成小段，鍋中加入足量清水大火燒開，水開後下入排骨汆燙後撈出。
2、把薑切成片，蟲草花、紅棗和枸杞洗凈備用。
3、砂鍋中放入排骨和薑片，加入適量開水，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。
4、下入蟲草花小火燉煮40分鐘，待湯汁明顯變黃，下入紅棗和枸杞。
5、調入鹽調味，小火煮5分鐘即可關火，味美湯鮮還滋補的蟲草花燉排骨就做好瞭。
西蘭花蝦球鮮蝦營養豐富，西蘭花和蝦就是很好的搭配，西蘭花吸收蝦的味道也會變得分外好吃。
所有食材：
西蘭花200g、白蝦12隻、大蔥10g、薑10g、料酒5ml、淀粉2g、生抽3ml、花生油13ml、鹽2ml、飲用水10ml
制作步驟：
1、用刀切去西蘭花的根部後用手掰成小朵，放入水中用鹽水浸泡後再撈出。大蔥切成蔥花，薑切成薑絲。蝦去掉蝦頭後剝去蝦殼去掉蝦尾，用剪刀將把蝦背剪開，剔除蝦線後洗幹凈。把洗幹凈的蝦仁放入碗中加入料酒、生抽和淀粉，拌均後放置5分鐘。
2、鍋中放入清水大火燒開，水沸騰後放入少量鹽花生油，下入西蘭花焯水半分鐘後撈出放到涼水裡浸泡。
3、炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油，油熱後放入蔥花和薑絲轉小火爆香。下入蝦仁快速劃開分散。
4、炒至蝦仁變色卷成漂亮的蝦球，下入西藍花翻炒，調入鹽，淋入水淀粉勾芡。翻炒均勻收汁即可出鍋。
清蒸鱸魚鱸魚肉質鮮美細嫩，富含多種營養價值，跟其它魚相比較而言魚刺也比較少，非常適合青少年食用。鱸魚最適合清蒸，蒸魚比較講究火候，恰到好處的火候蒸出來的魚肉鮮美又嫩滑，口味咸鮮不油膩。夾起蒸好的魚肉就像蒜瓣一樣，吃起來嫩滑又鮮美。
食材詳單：
鱸魚450g、大蔥20g、薑20g、鹽1g、胡椒粉0.5g、料酒10ml、蒸魚豉油20ml、花椒10粒、花生油15ml
過程步驟：
1、先將鱸魚刮鱗開膛去除內臟和魚鰓，然後沖洗幹凈放到案板上雙面劃上幾刀。把大蔥切成蔥段和蔥絲，薑切薑片和薑絲。
2、給魚身塗抹上鹽、料酒和胡椒粉，給魚肚裡塞上蔥段和薑片，魚身撒上蔥薑絲，醃制15分鐘左右。
3、蒸鍋加入適量清水大火燒開，水燒開後把鱸魚放入鍋中，大火蒸8分鐘後關火。關火後不要立即掀開鍋蓋，虛蒸3分鐘之後打開取出，倒掉蒸魚盤中的湯汁，把表面的蔥薑絲夾走，重新撒上新鮮的蔥薑絲。
4、炒鍋中火燒至掌心灼熱倒入花生油，放入幾粒花椒，小火炸出香味，燒至花椒油滾熱時，把熱油淋到魚身上激發出香味，然後沿魚身周圍淋入蒸魚豉油，鮮香撲鼻的清蒸鱸魚就做好瞭。
肉釀苦瓜苦瓜去除瓜瓤後塞點肉餡簡單蒸一蒸，肉餡的鮮香和苦瓜的清苦完美融合到瞭一起，口感會瞬間變得豐富起來，美味營養又解饞，清熱消暑。
食材原料：
苦瓜2根、肉餡200g、胡蘿卜60g、枸杞6粒、大蔥20g、薑20g、鹽1g、生抽10ml、淀粉5g、蠔油10ml、香油5ml
制作方法：
1、準備好兩根新鮮的苦瓜，半碗肥瘦相間的肉餡，以及適量枸杞、大蔥和薑。先把枸杞用清水泡軟，再把大蔥和薑切成末，放入肉餡中，調入適量鹽、淀粉、生抽和蠔油，拌勻後分多次加入水，順著一個方向攪打上勁。
2、接下來我們來處理苦瓜，先把苦瓜清洗幹凈後切去兩端，隻留取中間粗細相同的部位。然後把苦瓜放到案板上切成寬度相同的苦瓜段，用筷子或者勺子將苦瓜瓤和苦瓜籽掏凈。胡蘿卜削去外皮後切成薄厚相同的胡蘿卜片備用。
3、將肉餡塞進苦瓜中，填滿整個苦瓜圈，一定要填滿壓實，這樣成品才好吃。然後將裝好的苦瓜圈放入盤中胡蘿卜片上。依次裝滿所有的苦瓜圈，然後分別在上面點綴上一顆枸杞。
4、蒸鍋中加入適量清水大火燒開，水開後將苦瓜放入鍋中，大火蒸15分鐘左右後關火。
5、取出蒸好的苦瓜，倒去盤中多餘湯汁，淋上少許香油即可。清淡爽口，香氣誘人的肉釀苦瓜就做好瞭。
胡蘿卜炒雞蛋不想做復雜的菜式，還想要有葷有素，營養豐富，開胃下飯，可以試試胡蘿卜炒雞蛋。胡蘿卜經過油炒過之後會有一種香香的甜味，和雞蛋搭配在一起，吃起來口感又軟又香。這道菜營養價值也很高，胡蘿卜含有豐富的維生素A，常食用對我們的眼睛非常好。雞蛋中富含優質蛋白質，有很高的營養價值。
所需原料：
胡蘿卜1根、雞蛋2個、小蔥1根、花生油15ml、鹽2g
詳細步驟：
1、胡蘿卜削去外皮，洗幹凈後切成菱形片，小蔥清洗幹凈後切成蔥段備用。把雞蛋打入碗中，用筷子攪打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一層細碎泡沫。
2、平底鍋置於灶上中火燒至掌心灼熱，倒入花生油轉大火燒至油熱，倒入雞蛋液晃動鍋讓蛋液在鍋底膨脹凝固。雞蛋液膨脹凝固定型後用筷子快速劃散，翻炒均勻後盛出備用
3、鍋裡留底油燒至油熱後倒入胡蘿卜片，快速翻炒。炒到胡蘿卜片變軟加入之前炒好的雞蛋和切好的小蔥段。
4、調入鹽調味，翻炒均勻，一道美味下飯的胡蘿卜炒雞蛋就做好瞭。
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