督威啤酒與美膳雅攜米其林主廚匠心打造仲夏靈感盛宴
青瓜来说游戏
2023-04-27 08:40:58
餐酒與美食的搭配往往能互相激發出對方的風味，提升整體的用餐體驗。在品鑒菲力牛排溫柔香頌時，主廚就特別闡述瞭他選擇督威啤酒搭配這道菜的想法：“督威啤酒的高二氧化碳含量口感十足，它的清新啤酒花香也能中和牛排油脂，提鮮助消化。餐品和餐酒達到瞭很好的平衡點，也互相激發瞭對方的風味。”
來自比利時的督威啤酒(Duvel)源自1871年，至今已有150年的歷史，采用與眾不同的90天釀造法，在保留悠久傳承的同時，不斷追求更高品質，是一款卓爾不群的比利時黃金艾爾。苦味精妙，香氣馥鬱，酒花滋味醇正，督威啤酒被認為是比利時精釀的傑作。
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