自制簡單版榴蓮雪糕，無糖無蛋黃無奶油，口感還很細膩_美食料理

家味美食屋

2023-04-28 08:01:04

嗨，我是幸福食色，榴蓮控一定愛到不行的榴蓮雪糕，還是無糖的。口感真的好吃到爆啊！太細膩瞭，一口下去滿滿的幸福感。話說榴蓮不僅貴，榴蓮雪糕也不便宜啊，想要省錢又好吃，沒有什麼比自己親自動手做來的要劃算瞭！一個榴蓮可以做出一抽屜的雪糕，吃起來不要太幸福呀。你距離榴蓮雪糕自由，就差一個榴蓮的距離瞭。

【榴蓮雪糕】

[準備材料]：榴蓮果肉（無核）300克酸奶250克。（如果覺得比較幹可以再多加點）

[制作步驟]：

1、去掉果核的榴蓮肉放入榨汁機，加入酸奶，打成細膩的糊狀。

2、將雪糕糊倒入模具裡，不要裝得太滿，輕震幾下模具，將裡面的空氣震出來，這樣做出來的雪糕表面更好看。

3、插入雪糕棒，表面給它刮平，蓋上蓋子放入冰箱冷凍6小時以上。

4、凍硬後簡單脫模就好瞭。

滿滿榴蓮香的榴蓮雪糕就做好瞭，無糖版本並且沒有一點冰渣，口感細膩順滑，榴蓮香滿滿，吃上一口太幸福瞭！我做瞭幾十支，塞滿瞭我傢冰箱的一個抽屜，一天一根可以吃上一段時間瞭。用雪糕袋封口密封保存，完全不用擔心串味什麼的。如果一次性做得比較多，分批脫模裝袋，避免融化粘在模具上不好脫模

[小貼士]：

1、榴蓮本身很甜，如果用的無糖酸奶可以適量加點煉乳調味，無糖版本的也很好吃。

2、裝入模具裡不要裝太滿，不然後面插雪糕棒容易溢出來。先插雪糕棒不太方便入模具。

3、冷凍的話時間一定要足夠，沒有完全凍硬脫模容易斷，這個畢竟是雪糕不是冰棒，硬度肯定沒那麼好。

4、最後一個就是榴蓮味比較大，冷凍室盡量用個專門的抽屜冷凍雪糕，避免跟其他食材串味。