再次叫響城市品牌，錦州面向全國遊客發放60萬元燒烤消費券
“錦州燒烤在錦州的美食文化中有著不可替代的地位，在市民的口中，錦州燒烤就是城市的名片之一，也是錦州人自豪的代表。”近日，微信公眾號“錦州發佈”刊發的一篇文章提到。
遼寧錦州此前在中國燒烤版圖上頗具影響力，但在山東淄博燒烤的沖擊下略顯落寞。《新京報》新近報道就提到，淄博燒烤熱度持續不降，網友戲稱，無形的壓力向著錦州燒烤襲來。
澎湃新聞註意到，錦州現已祭出“60萬元燒烤消費券”。
據微信公眾號“錦州發佈”4月27日消息，為提振我市文旅消費信心、穩定文旅消費預期，搶抓“五一”黃金周假期時間優勢，在2023遼寧·錦州首屆文旅融合高質量發展大會召開期間及旅遊季到來之際，發放錦州“助企惠民”旅遊消費券。通過一系列適宜的政策舉措，引客入錦，重新煥發文旅市場活力。即日起到6月30日，我市與攜程集團合作，通過平臺面向全國遊客及錦州市民發放百萬級旅遊消費券。通過大數據精準分析，以優惠券的形式，補貼酒店民宿、景區景點、旅行社線路等旅遊產品，實現錦州市整體旅遊消費快速增長的目標。發放總額120萬元，酒店民宿60萬元、景區景點60萬元。
其中，錦州市聯合美團計劃發放錦州燒烤消費券60萬元。在美團平臺上為錦州市定制專屬線上消費券發券活動，用戶進入美團App、大眾點評App，即可通過美團贈送廣告資源，進入線上發券會場。也可通過線下掃碼及政府公眾號入口參與活動。通過消費補貼措施，刺激市民消費，帶動城市消費經濟提振。
《遼寧日報》報道還提到，發券日期每7天為一個輪次，領券時間為每輪發券之日10:00:00開始(消費券數量有效，領完即止)。線上領券後，消費券自動放入用戶賬戶，點擊“美團App-我的-紅包/卡券-消費券”或“大眾點評App-我的-錢包-現金券”可查看。用戶在美團平臺選購團單商品，可在購買環節使用消費券直接抵扣相應優惠金額。報道稱，這60萬元燒烤消費券必將帶動錦州燒烤的發展。
對於非遼寧人來說，很多人認識錦州燒烤從《人生一串》開始。微信公眾號遼寧衛視 圖
“提起燒烤美食，‘錦州燒烤’的大名可謂是響當當。”據《錦州晚報》早前梳理，作為錦州市級非物質文化遺產之一，它不僅是一張亮麗的“城市名片”，更是憑借著“萬物皆可入味”的優勢，在全國乃至世界的眾多燒烤門派當中占據重要一席。目前市內燒烤店鋪達上千傢，從事燒烤的技師有4000多名，全國懸掛“錦州燒烤”字樣的店鋪超過30000傢，從事錦州燒烤行業的用工人數超過20000人，從而帶動瞭養殖、深加工、連鎖、工業制造、互聯網搭載、物流等產業鏈的發展。
錦州市政府官網也提供瞭錦州燒烤的詳細資料。
這篇文章表示，錦州燒烤是“燒烤界的天花板”,手法獨特，融合瞭各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成瞭具有地方特色的風味美食。錦州燒烤已被市政府列為第三批非物質文化遺產。品種方面，包括肉類、海鮮、蔬菜3大類100多種，僅雞肉類就有雞翅、雞脖、雞爪、雞頭、雞脆骨等七、八種，日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之類的東西，都可在“錦州燒烤”中找到，可以說“天上飛的、地上跑的、水裡遊的”、“陸海空”五花八門，各種各樣無所不烤。吃起來辣香誘口、鮮美可口、酥脆適口，而且味道輕重可以自己調理，堪稱“萬物皆可入味、口味隨眾可調”，可滿足不同層次、不同口味消費者的需要。
文章還介紹，錦州燒烤，原料豐富，用工少，成本小，價位低。三兩個人聚在一起，幾十塊錢就可吃上一頓精美燒烤，所以食客趨之若鶩聞名全國。
在近日舉行的2023遼寧•錦州首屆文旅融合高質量發展大會上，多位專傢在主題演講中都提到瞭“錦州燒烤”。
其中，中國非物質文化遺產保護協會會長、文化和旅遊部原黨組成員王曉峰在《談談錦州市文化和旅遊整合發展》中提到，如今“為一個單品赴一場旅遊”正成為市場新風向，任何一個要素都可以成為一個地方旅遊業的核心吸引物，錦州燒烤無疑具有這樣的資質，錦州完全可以因為燒烤而成為“網紅打卡地”。
錦州市民間藝術傢協會主席、省非物質文化遺產保護工作專傢委員會委員楊金會則專門以“錦州燒烤”為例作瞭《舌尖上的文旅》專題分享。
他說，錦州燒烤是2009年申報、2011年錄入的市級非遺項目，它用料廣泛、選料嚴謹、刀功精細、切配巧妙、造型美觀、調味鮮香、火候考究、制作精美、食醫結合、經濟實惠，不僅是滿口留香的人間百味，更是錦州人濃濃的鄉愁記憶。“我親眼見過北京、沈陽、遼中、盤錦、葫蘆島等地都有‘錦州燒烤店’，而且牌匾醒目。甚至錦州在外地的大學生，不時的就領一些同學回來，就是為瞭吃一頓錦州燒烤解解饞。錦州人更是把燒烤店開到瞭國外許多地方，成為宣傳錦州的一張名片，享譽世界……”