桑芽是“天然葉酸”現在正當時，簡單炒一炒清火又明目，再不吃就老瞭！
它被稱“天然葉酸”現在正當時，簡單炒一炒清火又明目，再不吃就老瞭！
這個春夏交替的季節是野菜種類最多的一個季節，地裡一茬一茬的野菜絡繹不絕，樹上的嫩芽也是很受歡迎的嘗鮮食材。
這個季節有一種我們常見的食材很多人都沒有吃過，其實它的營養十分豐富，是我傢餐桌上的寵兒。它就是我們常見的桑芽，桑芽就是桑樹或者桑條上長出的嫩芽，吃法非常多，可以做菜，做湯，包餃子等等，味道清香，口感滑爽，是不可多得的一種美味。今天，和大傢分享的是一道清肝明目非常好吃的傢常菜，做法非常簡單，一起試試~~
所用材料：桑芽適量，五花肉絲少許，蔥段，薑片，鹽少許，生抽少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：桑芽是桑樹或者桑條冒出的嫩芽，現在這個季節正當季，在這個季節可以當做蔬菜供我們食用，也可以曬幹之後泡水喝都是非常好的。桑芽味道清香，營養十分豐富，含有各種維生素以及礦物質，而且它的葉酸含量很豐富被稱為“天然葉酸”這是很多蔬菜中都沒有的成分，所以我們遇到瞭桑芽就別錯過，采摘回傢就是一道好菜。
第二步：我們把桑芽清洗幹凈，不需要焯水，直接炒就可以。桑芽中的葉酸每克桑芽大約含葉酸105μg，它能參與核酸的合成，可達到抗各種貧血和促進生長的效果，對人體健康很有幫助。經常吃點桑芽還能夠清火、明目、降血壓等，對於身體健康很有好處。
第三步：鍋裡放入花生油，放入肉絲煸炒出油脂，加入蔥薑炒香，然後加入少許生抽提味上色。
第四步：倒入桑芽，加入少許鹽，繼續煸炒均勻，中間加上一點清水防止糊鍋。
第五步：蓋上蓋子繼續燉炒2分鐘，讓桑芽充分熟透，這樣的桑芽滑嫩好吃。切記不要炒的時間太短，容易口感不好。
第六步：一盤營養又好吃的小菜上桌瞭，傢常美味就是這麼簡單，桑芽鮮嫩的季節一定要試試。
峰兒話語：
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