5道中國最“硬”的下酒菜，樣樣堪稱經典，你吃過幾樣？
相信現在很多人吃飯的時候都是無酒不歡的，當然瞭，喝酒也是我們中國幾千年文化的一種習慣。據說早在3000多年的商周時期，那時候國人就已經創造瞭關於釀酒的方法，並且開始大量出現釀酒的商販。據瞭解，在1000多年的宋代，我們國傢發明瞭蒸餾法，從此白酒就開始出現在市面上。當時白酒可是很受人們的喜愛的，也是完全滲透瞭我們整個上下五千年的美食文化裡面。對於很多人來說，白酒可是生活中的必需品瞭。尤其是對於那些愛喝酒的人來說，吃飯的時候如果不吃不喝上一口酒，那絕對是不舒服的。既然說瞭喝酒又怎麼能少得瞭下酒菜呢？今天我就跟大傢說一下關於我國最硬的六道下酒菜樣樣堪稱經典，看看你吃過幾樣？全都吃過的，那你就是徹頭徹尾的“老酒鬼”瞭。
首先，先來說一下第一道油炸花生米。說起下酒菜，相信大傢首先肯定會想到這道菜吧。畢竟喝酒的時候怎麼能夠少得瞭油炸花生米呢？而且很多老酒鬼喝酒的標配肯定就是油炸花生瞭，這個菜做法也是非常簡單的。隻要我們將花生米放到油鍋裡高溫烹炸一下，再撒上適量的食鹽就可以瞭，而且油炸花生米吃起來口感非常的香脆，可以說一吃一口就根本停不下來，就算是不喜歡喝酒的人平時也會吃油炸花生米的。
再來說第2個醬牛肉。自古以來有酒喝肯定是要有肉吃的。畢竟大口喝酒，大口吃肉，那才是非常過癮的一件事情，而且我覺得喝酒的時候最不能缺少的就是這個醬牛肉，用它來配酒絕對是一絕。雖然單獨吃醬牛肉可能會有一些錢，但是如果配上一碗米飯或者是喝酒的時候配這個醬牛肉，味道絕對是杠杠的。
再來說一下第3樣鹵雞爪吧，可以說這是一塊非常硬的下酒菜瞭，平時我們不喝酒也都抗拒不瞭它的誘惑，而且肉質非常的談論它上面的筋膜也是非常多的，所以配起下酒菜絕對是一個很好的選擇，尤其是對於那些喜歡喝酒的人來說，吃一口鹵雞爪絕對是非常美味的，就算是平時不喝酒也可以來一份鹵雞爪，真的是特別過癮。
接著就是豬耳朵瞭。可以說這是一個非常好的下酒菜，特別是鹵豬耳朵脆脆的口感吃起來特別爽，如何的對耳朵味道非常足，配上白酒絕對是一絕。不知道大傢平時有沒有喜歡吃這個鹵豬耳朵呢？
最後再來說一下涼拌皮蛋吧。不得不說這個皮蛋真的是我們國傢最偉大的一個美食發明瞭吧。誰又能夠想到雞蛋能夠做成類似於果凍的透明狀食物呢？不過很多外國人他們很難理解，中國怎麼會有這樣的食物，因為他們沒有見過，所以他們很難接受它的味道，我在這裡隻想說他們是不會吃而已，如果把皮蛋切開之後拌上上好的辣椒醬油等調料，簡直就是美味。而且在喝酒的時候，如果吃上一口皮蛋，那也是非常爽的。好瞭，今天的介紹到這裡就結束瞭，我們下期再見吧。