2個雞蛋，1碗大米，簡單一做秒變一道大菜，比紅燒肉還解饞
小編今天跟大傢分享一個做法超級簡單，做出來之後超級美味的大米雞蛋的新吃法。這道大米雞蛋做出來之後湯汁濃鬱，非常的好吃，而且非常的下飯，如果你要做這道大米雞蛋的話，那你可能要多準備一點米飯瞭。接下來小編就大傢一起看一下這道大米雞蛋的做法。
【大米雞蛋】
【制作食材】大米，雞蛋，食用油，土豆淀粉，大蒜，小蔥，生抽，蠔油，食用鹽，白糖，豆瓣醬
【制作步驟】
1、首先準備適量的大米，將大米放到一個幹凈的盆中，然後用清水淘洗一遍，最後再加入適量的清水浸泡4個小時。如果浸泡的大米用手捏一下很輕易就能捏碎的話，就說明大米已經浸泡好瞭。將浸泡後的大米撈出來控一下水分，然後打入兩個雞蛋。將雞蛋和大米放到榨汁機中，再加一點清水榨成大米汁，榨完之後先放到一旁備用。
2、準備一個合適大小的盤子，用刷子在盤中均勻地刷上一層食用油，然後把我們已經打好的米汁放到盤中，再加入適量的土豆淀粉，用筷子將它們充分攪拌均勻，攪拌均勻之後冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。
3、趁著蒸雞蛋大米的這一段時間我們來準備一下配菜和料汁。首先準備適量的大蒜，將大蒜的外皮去掉，然後切成蒜末，再準備一點小蔥，將小蔥清洗幹凈之後切成蔥花末，切完之後先放到一個盤中備用。準備一個幹凈的小碗，向碗中加入生抽，蠔油，食用鹽，白糖，淀粉和清水，以上所有需要的這些調味料都是要根據自己的口味進行適當添加的。都添加完成之後，用筷子攪拌均勻，先放到一旁備用。
4、20分鐘時間過去瞭，大米雞蛋羹也已經蒸好瞭，先用刀將大米雞蛋羹切成長條，然後再切成小塊，切完之後放到一個盤中備用。起鍋燒油，油熱之後放入蔥花，大蒜爆香，炒出香味之後再加入一勺豆瓣醬，然後用鏟子翻炒一下，翻炒均勻之後加入之前我們調好的料汁，等到料汁煮開之後下入雞蛋大米塊，然後翻炒，翻炒大概一分鐘之後就可以關火出鍋瞭，出鍋裝盤之後就可以享受美味瞭。一道非常美味的大米雞蛋塊就這樣做好瞭，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道大米雞蛋塊的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備的。不宜準備的太多，以免造成不必要的浪費。這道大米雞蛋塊在剛剛做出來的時候，湯汁濃鬱非常的好吃，所以一定要趁熱吃哦。
2、在做這道大米雞蛋到時候一定要註意時間和火候的把握，大米雞蛋要大火蒸20分鐘，在炒的時候也要用大火快炒，放入大米雞蛋塊之後炒一分鐘就可以瞭。
