西紅柿隻會炒雞蛋？試試早餐這樣做，隻需簡單3步，好吃還有營養_美食料理

相信星座占卜

2023-05-01 07:25:52

最近，和不怎麼愛做飯的朋友聊起廚藝的問題，問起朋友最拿手的菜是什麼菜啊，不能說泡面之類的啊，朋友說西紅柿炒蛋啊，這個答案真是毫不意外，我想這也是大部分人的答案，畢竟這道菜不僅簡單而且美味還有營養，本來雞蛋和西紅柿就是絕配，兩者搭配在一起隨便炒一炒，不管拌飯還是拌面都是想起來就香呢。

其實呢，西紅柿和雞蛋湊一塊兒，可不止能做番茄炒蛋哦，隻要換個做法就是另一道好吃的美食啦，而且做法簡單還營養全面呢，就是當做早餐也是再適合不過瞭，不用早起太多就能輕松完成呢，下面就說說做法吧。

【西紅柿雞蛋餅】

食材：西紅柿2個，雞蛋2個，蔥，面粉

調味料：鹽，番茄沙司

做法：

1、西紅柿2個洗凈切成稍微薄一點的片狀，挖出中間的西紅柿果肉，分離出西紅柿圈兒，挖出來的西紅柿果肉用刀切碎；

2、將西紅柿果肉放入一個小碗中，打入2個雞蛋，加入適量切好的蔥花，2克鹽，1湯匙面粉攪拌均勻；

3、平底鍋中刷適量的油，油熱放入切好的西紅柿圈，將攪拌好的蛋液盛入西紅柿圈中，蓋上鍋蓋小火大概2分鐘左右，翻面繼續煎1分鐘左右，直至兩面金黃成熟就可以吃啦。

這樣一盤好吃的西紅柿雞蛋餅就做好啦，吃的時候可以直接吃，也可以搭配番茄沙司一起吃，不管哪種吃飯，都特別好吃呢，不管是作為早餐還是加餐，都是又省事兒又有營養呢。

小貼士：1、想分離出西紅柿圈兒，中間的果肉可以用合適大小的杯口扣一下就相當方便，如果沒有合適的杯子，就用小勺子沿著邊緣劃拉一圈也很省事；

2、在西紅柿圈兒中倒入蛋液的時候，高度與西紅柿圈持平或者略低為好，不然容易流出來；

3、煎的時候要用小火，不然一面的西紅柿很容易容易燒焦；

4、不喜歡西紅柿或者覺得西紅柿處理麻煩的，也可以換成洋蔥圈，一樣很好吃；

5、蛋液裡面也可以加點尖椒碎和火腿碎，口感就更豐富瞭。