山東特色小吃千層發面燒餅，餅皮脆內裡軟，比包子油條簡單好吃_美食料理

素菜大全

2023-05-01 18:43:50

山東特色小吃千層發面燒餅，餅皮脆內裡軟，比包子油條簡單好吃。傢裡面啥都不多就是面粉多，咱們今天繼續做餅吃，就做一個我老傢經常做的千層發面燒餅，外面脆脆的，裡面柔軟多層，特別好吃，話不多說，下面開始制作。

準備食材：

酵母粉、溫水、普通面粉、白糖、油酥、白芝麻

具體做法：

1.準備5g酵母粉在320毫升的溫水裡化開。

2.再準備500g的面粉，10g白糖，用攪拌好的酵母水和面，揉成一個光滑稍軟的面團，蓋上蓋子去發酵。

3.現在面團已經發好瞭，撒一些面粉防粘，按壓排氣，搟成一張大的餅皮，在上面抹一層油酥，抹勻之後從一端卷起來。

4.然後切面劑，分成大小均勻的劑子。

5.把面劑兩頭收緊，然後兩邊收緊的這一塊分別向裡對折。

6.反過來按扁，用搟面杖搟長，這樣餅胚就做好瞭。

7.表面抹一些水，撒一些白芝麻。

8.烤箱預熱好之後，180度中層烤20分鐘，烤好瞭出鍋。

9.這樣做的燒餅非常的酥脆，裡面柔軟千層，好吃又解饞，喜歡就趕緊試試吧。