好吃的川菜蒜苗回鍋肉這樣做，不用放鹽，好吃入味，下飯又不膩
吉祥如意幸福来家里
2023-05-01 18:44:17
大傢好，今天給大傢介紹一款好吃的美食，蒜苗回鍋肉，好吃美味，下飯又不膩，美味吃到飽，昨天出去玩，看到有幹鍋筍尖臘肉和蒜苗回鍋肉，當時就特別想吃回鍋肉，看瞭一下點的菜夠吃瞭，就把蒜苗回鍋肉去掉瞭，想著今天在傢裡自己做一下蒜苗回鍋肉，自己做的回鍋肉就是好吃，肉吃到飽，喜歡的食材就多放點，看個人喜歡，喜歡這道川菜蒜苗回鍋肉的友友可以試一下哦。
蒜苗回鍋肉的主要食材包括：蒜苗、豬肉（五花肉）。
蒜苗回鍋肉的主要調味料包括：豆豉、豆瓣醬、花椒、白糖、老抽、幹辣椒，調料已經非常的咸瞭，不用在放鹽瞭，友友做的時候有根據傢裡的調料適當的放，有就放，沒有就不放，如果調味料不夠咸，再加點鹽即可。
把豬肉清洗幹凈後，整塊放入鍋裡，加入清水沒過肉，放入料酒，薑片，和肉一起燉煮，直至煮熟，煮熟後清洗幹凈切片，放入盤中備用，這樣做的回鍋肉，肉質緊致有嚼勁，是回鍋肉好吃的關鍵，把蒜苗清洗幹凈後切段，所有食材都準備好之後，放入盤中備用。
鍋中放油，油熱後，放入肉片，等到肉片炒至焦黃後，放入各種調味料，和肉一起炒至均勻後，加入蒜苗一起翻炒，炒至蒜苗斷生即可，不用再放鹽，調料本身的咸度已經足夠咸瞭，不需要額外再放鹽，這樣一道簡單又美味的蒜苗回鍋肉就做好瞭，好吃不膩，特別下飯。
大傢有什麼好吃的美食建議或者意見，都可以給我留言哦，再次感謝大傢的關註，祝您五一玩的快樂，五一勞動節快樂。
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