四川人都比較矮，是因為豆制品吃多瞭？到底是不是歪理邪說？
在我國各大省市中，四川被稱為“天府之國”，土地肥沃、氣候溫和，更是美食的聖地，素有“食在中國，味在四川”的美譽，如擔擔面、龍抄手、缽缽雞、肥腸酸辣粉、串串香、葉兒粑、麻婆豆腐等等。
可一提到身高，人們對四川人的印象，往往都是他們比較矮，甚至要低於我國人均身高的水平，這是不是真的？
從最初的傳言來看，四川曾有一個矮人村，這個村落地處偏遠，並且在那裡生活的人，身高都不高，即使年輕男性也隻是在1.4m~1.6m之間。
與該村子不同的是，旁邊村子的人卻沒有這種現象，後來發現“矮人村”的人，和當地人的生活條件、糧食儲存不當，長期攝入“鐮刀菌”，進而抑制機體骨骼生長有關。
但這也隻是少部分的個例，對於現代的四川人，據2020年的統計發現，在中國居民營養與慢性病狀況報告中顯示的數據，我國18~44歲女性平均身高為1.58m、男性平均身高為1.697m。
再來看四川人民對身高監測的結果，20~44歲男性平均身高為1.692m，20~44歲女性平均身高為1.585m，由此來看，四川人的身高並沒有大傢想象中的嚴重拖後腿。
至於還有人四川人都比較矮，是因為豆制品吃多瞭？那麻婆豆腐也不能吃瞭？
經過調查發現，有的人認為麻婆豆腐是真兇，則因其中的大豆異黃酮成分，它是一種天然的雌激素，但與人體雌激素不同，可起到“雙向調節”的作用，即體內雌激素水平低，可升高該水平，體內雌激素水平高，可降低高水平。
並不會促使人們早發育，或停止發育，更與四川人的身高無關。反而對於這種高營養食物，在不斷更新的《中國居民膳食指南》中，提倡成年人要做到的是每天都要吃一兩，即30~50g的豆制品，等同於200g的豆腐，或800ml的豆漿。
另外，豆制品還不容被替代，即使同樣屬於健康飲品的牛奶，豆制品中豐富的植物蛋白質、鈣、大豆異黃酮、膳食纖維的含量也不低，雖然比牛奶中的鈣成分遜色，但膳食纖維、植物化學成分，都是豆制品占優勢。
也就是說，隻要大傢正常吃，無論是否為四川人，都不用擔心身高或者是有致癌風險等問題，唯一需要註意的是，針對幹大豆類，因嘌呤含量高，尿酸高的人註意食用即可。