四川西昌首屆燒烤音樂節開幕！全市超2000傢燒烤店，火盆燒烤制作技藝入選非遺
4月30日晚，四川省西昌市首屆燒烤音樂節在星月湖公園開幕，來自全國各地的遊客及當地市民，盡情享受美食和音樂交融的美好假期。
據瞭解，4月29日至5月3日，邛海17度星月湖聯合小漁村片區燒烤等共同啟動西昌市首屆燒烤音樂節，向全國遊客發出最誠摯的邀請。本次燒烤音樂節最大的特點就是“自由”，食材自己烹飪，搭配隨你心意，享受露營、聚會、狂歡，不設限參與電音節、音樂節、演唱會等，遊客在賞天空之境、聽音樂盛宴、品煙火美食中樂享愉悅假期。
↑西昌燒烤音樂節現場 李結義 攝
“西昌火盆燒烤”是四川涼山州西昌地區特色美食。紅星新聞記者采訪瞭解到，西昌燒烤分“串烤”和“網燒”。上世紀90年代，西昌火盆燒烤開始興起。2006年，西昌評選成為“中國優秀旅遊城市”後，當地旅遊業迎來快速發展，進一步帶動燒烤“火爆”發展。
↑西昌燒烤
如今，“燒烤”已成為西昌市的一張名片，走在大街小巷，到處都能看到燒烤店，因此，西昌又被稱為“燒烤之城”。2021年，以“周兵燒烤”為代表的西昌火盆燒烤制作技藝，入選西昌市第二批非物質文化遺產代表名錄。
↑西昌燒烤
“在西昌，吃燒烤已經成為一種飲食習慣。當外地親戚朋友來時，基本都要帶他們出去吃燒烤。”多位西昌市民向紅星新聞表示，西昌燒烤美名在外，節假日尤其火爆，“我們經常說，沒有什麼是一頓西昌燒烤解決不瞭的。如果你來西昌遊玩，不吃一頓燒烤，就等於沒來過西昌。”
5月1日，紅星新聞記者在天眼查輸入“西昌燒烤”搜索顯示，西昌市大小燒烤店鋪一共有2000餘傢。在采訪中，多名燒烤店老板透露，今年“五一”假期，燒烤生意十分火爆，每天營業額少則數千元，多則數萬元。
↑西昌燒烤 圖據西昌發佈
“周兵燒烤”作為西昌市首屆燒烤音樂節的分會場，該店負責人周兵在接受紅星新聞采訪時表示，“五一”假期至今，每天店裡都是滿客。“特別是新成昆鐵路全線貫通，成都至西昌的車程縮短至約3小時，比自駕節省一半時間，來西昌遊玩的人更多瞭。這個假期，每天比平時多瞭四五十桌吃燒烤的遊客。”
紅星新聞記者從西昌市相關部門瞭解到，“五一”假期，西昌市市場監管局組織人員對鄰近邛海景區川興鎮的燒烤店鋪進行瞭“拉網式”檢查，主要針對燒烤店鋪是否漲價、是否有陰陽菜單、門店環境是否衛生等進行。經查，檢查組未發現欺客宰客行為。
西昌市市場監管局工作人員表示，“五一”假期不休，將持續進行監督檢查。請廣大消費者和社會各界對經營者價格行為進行監督，發現問題及時撥打12315、12345電話進行投訴舉報。
紅星新聞記者 江龍 攝影報道
編輯 張莉 責編 李彬彬