全方位打造“爆款”炸雞店，這些經營思路必須瞭解
不知不覺，時間進入到瞭5月份，回顧1-3月，全國餐飲收入8429億元，同比增長9.2%。如果說第一季度的經濟恢復趨勢明顯，那麼到瞭此刻，我國餐飲經濟已經到瞭迅速發展的階段。
與餐飲經濟發展相匹配的，是全國范圍內炸雞品類的創業項目落地開花。
近些年，隨著大眾創業情緒的日益高漲，特別是炸雞利潤空間大、經濟效益高，讓炸雞店成為瞭眾多創業者的焦點。
那麼，我們需要怎樣開店呢?開一傢炸雞店，我們需要做什麼?下面，為大傢帶來炸雞開店攻略。
一、選址
選址工作，可以說直接決定著未來炸雞店的銷量，因此，在選擇店面位置時需要多比對幾個。
關於選擇店面位置看什麼，這裡為大傢分享兩個指標，即人流量和目標消費者人流量。
兩個屬於不同的概念，人流量可以不分年齡、性別、職業等，但目標消費者人流量需要瞭解具體的“人”。
眾所周知，炸雞的主流消費群體是年輕人，所以在選擇店面位置時候，優先以步行街、學校附近。
二、裝修
在有限的空間內，極具特色的裝修設計更能吸引人氣，因此在選擇裝修方案時候，從圖紙設計到請裝修完畢都需要花些心思。
首先，在裝修之前需要提前確認裝修風格，比如可愛的，時尚的等，而這個與整個炸雞店的品牌調性息息相關，在確認風格後還需要選擇主體顏色，建議以紅色、橙色等暖色系為主。
在確認完裝修主題之後，接下來便開始進行店面的整體裝修瞭，包括：招牌、墻壁粉刷、店面裝飾、燈光等，隻有給消費者營造輕松愉快地氛圍，才能刺激消費。
三、供貨
供貨就炸雞店經營而言，其重要性無異於“子彈”，如果沒有完善的供貨渠道，往往會錯過產品銷量的旺季，因此，要想保證持續盈利的話，最好選擇靠譜的供貨渠道，除瞭及時外，還要考慮到原材料的成本，以及冷鮮肉的新鮮程度等，總之，需要貨比三傢。
至於貨物供應的渠道，這個比較容易。一般有批發市場進貨、網購供貨和選擇連鎖品牌的進貨渠道。
總之，想要打造“爆款炸雞店”，需要掌握專業的炸雞店經營技巧。