天熱瞭，這碗粥要多喝，暄軟香甜，營養好消化，清清涼涼度夏季_美食料理

宇轩时尚

2023-05-02 02:02:02

別看還沒進入三伏天，可外面也實在太熱瞭，坐著不動就大汗淋漓的，那些在戶外勞作的朋友，一定要註意防暑哦。說起防暑，綠豆湯絕對是很多人的首選，不知道有沒有朋友和我一樣，總感覺綠豆湯不好喝，味道怪怪的，有點難以下咽。

不愛喝綠豆湯的，可以試試煮這一碗粥，暄軟香甜，營養好消化，每天喝一碗，清清涼涼度夏季。這碗粥就是綠豆大米粥，香甜濃稠，口感絲滑，做法簡單，消暑解熱，傢裡的老人小孩都喜歡。

綠豆大米粥的做法：

1、準備適量的綠豆，用清水淘洗1-2遍，沖洗幹凈後控水備用，如果有飄在水面上的綠豆，要記得扔掉，這樣的綠豆是壞掉的，或者是被蟲子咬壞的。

2、把綠豆放在幹凈的大碗裡，倒入適量的清水，浸泡3-4個小時，綠豆會逐漸變大，這樣下鍋更容易煮熟。

3、準備適量的大米，放在清水裡淘洗幹凈，1-2次就可以，洗的次數多瞭，大米外面的米糊就沒有瞭，這樣大米就不香瞭，營養大量流失，也不香甜瞭。

4、準備幹凈的鍋具，放入綠豆，倒入足夠的清水，大火加熱燒開，然後換成中火，繼續熬煮30分鐘左右。

5、然後倒入大米，繼續熬煮15分鐘左右，也就是等到綠豆和大米軟爛開花，就可以關火盛出食用瞭。