經典菜肴，孔雀開屏魚最容易的做法，好看美味又營養，全傢人都愛_美食料理

經典菜肴，孔雀開屏魚最容易的做法，好看美味又營養，全傢人都愛

小葛说花草

2023-05-02 02:03:22

我們的生活越來越好。我們經常在外面吃一些美味佳肴。我們看得更多，吃得更多。回到傢我們當然想模仿一下，但是有些菜看起來很簡單，隻要是親手做的，就會“爛”，不好看，不好吃，所以我們自己在傢做的時候，要多檢查一下，看看哪裡沒做好出色地。美食是一門很大的學問，往往一個小細節，就能決定一道菜的成敗。

今天給大傢推薦一道非常經典的菜。它叫孔雀開平魚。最重要的是，孔雀魚的做法非常簡單。大傢都學會瞭，趕緊拿起來多練習。真的很難得！經典菜孔雀魚是最簡單的做法。看起來好吃又有營養，全傢人都喜歡！孔雀魚

必要食材：五常魚一條，輔料及調料：大蔥、黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、薑、紹興酒、花椒、豆豉蒸魚、鹽、食用油。

先把這條五常魚去鱗洗凈，然後沖洗幹凈，然後把魚頭切掉，同時把魚鰭也切掉。然後用鋒利的刀從魚背到魚腹再到魚尾劃一刀，但切不掉。然後在處理好的魚中加入鹽和料酒，攪拌均勻，醃制15分鐘。將小蔥和薑切碎，放在盤子裡做底，然後把醃好的魚放在小蔥和薑上面，做成孔雀開屏的樣子，把魚尾剪掉，放在魚頭裡面。模具完成後，撒上一層蔥薑。

蒸鍋中加入適量的水，將魚拼盤放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋開大火蒸。水開後，蒸六分鐘，時間到後關火燜兩分鐘。

蒸魚的時候可以調汁，在碗裡加入鹽、胡椒粉、蒸魚醬油、蠔油、雞精攪拌均勻。

蒸好後取出魚，再去蔥薑，這樣比較好看，然後把調好的汁淋在上面，鍋裡加入食用油，燒熱後淋在魚身上，裡面會很香。

最後，一些魚類菜肴用配飾裝飾。

這道菜就做好瞭，很簡單省事，隻要一開始把魚切好，後面就很簡單瞭，醃的時候鹽不要放太多，蒸的時候不要放太久時間讓肉最美味！孔雀魚做好後，色香味俱佳。全傢人看到都喜歡。它美麗可口。

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