經常感冒的人，用它和老薑煮一煮，驅寒氣防感冒，防止“空調病”
經常感冒的人用它和老薑一起做菜，驅寒預防感冒，預防“空調病”
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天，大廚要和大傢分享一道用薑做的美食。最近，天氣越來越熱，很多人都打開傢裡或公司的空調降溫。開著空調，很多南方人對季節的變化有些抵觸。身體素質較低的人在夏天很容易患上“空調病”。所謂空調病，就是指長期使用冷空調，引起感冒、發燒、怕熱、流鼻涕、頭暈、頭痛、上呼吸道感染等癥狀。
夏季，患上氣候病的人很多，尤其是身體不好，卻長期呆在空調房裡的人。停留時間過長，不僅容易影響體內的毛細血管和汗腺，還會影響皮膚。因為夏天皮膚出汗多，汗腺和毛孔都比較開放。空調吹久瞭，體內的污垢和廢物就無法排出。空調冷風使毛孔和汗腺長期處於關閉狀態，空調病會迅速影響健康。
今天主廚要和大傢分享的這道美食，非常適合有氣候病的人或者體質虛弱、經常感冒的人食用。經常感冒的人用它和老薑一起做飯，驅寒預防感冒，預防“空調病”！這道美食主要是老薑做的。不是很辣或苦。相反，這湯的味道非常鮮美。跟著小廚一起來學做這道老薑肉片湯吧！
老薑肉片湯做法步驟：
第一步：
首先，準備一小塊五花肉，洗凈後切成薄片備用。如果是大腿，也可以將瘦肉和肥肉分開切薄片備用。接下來準備適量的老薑。洗凈後不用去皮，切成薄片備用。然後我們準備適量的香蔥，洗凈切蔥末備用。接下來準備一些生蠔，洗凈撕成小塊待用。
第二步：
鍋裡倒入適量的食用油，不要太多，然後放入切好的肥肉翻炒片刻，讓肥肉裡有一點點的油炸出來。然後加入瘦肉片並短暫煎炸。煮熟後，加入薑片炒熟。一邊攪拌，一邊煎十多秒，然後蓋上適量的水，大火燒開。煮沸後，加入之前準備好的蘑菇，再煮一會兒。
第三步：
當平菇放入時，就可以調味瞭。隻需要加入適量的食鹽和雞精，拌勻調料即可。將準備好的蒜末撒在鍋前，然後關火，盛入盤中。如果傢裡有肉湯，也可以用肉湯代替水。如果沒有湯，我們也可以加一塊濃湯。
做這道菜時要註意，肥肉一定要烤幹，這樣熬出來的老薑肉湯才好吃。肥肉中的脂肪應油炸。把雜色烤過後，湯的味道會好很多，肥肉也不會膩，入味。調味時，不要放太多的香料，否則很容易掩蓋雜色的香氣和湯的鮮味。它也可以與黑蘑菇或豆腐結合。
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